Selvfølgelig – søt butterdeig med ost
Ce dessert est pour moi un grand souvenir. Lors de mon premier voyage en Israel en solo, j’ai découvert cette pâtisserie au hasard à l’université, un matin avec mon café… et là surprise du fromage ! J’ai tout de suite adoré l’idée d’un feuilleté sucré au fromage et je n’ai pourtant jamais pensé à refaire cette recette avant aujourd’hui. Alors nostalgie, nostalgie… et merci à Yotam Ottolenghi pour sa recette dénichée dans le livre Jérusalem !
Je ne peux donc que vous encourager à tester le mutabbaq, car c’est vraiment une découverte à faire ! derimot, det smaker virkelig bedre samme dag, så del med de du er glad i.
Selvfølgelig – søt butterdeig med ost
Ingredienser (for en butterdeig)
- 8 filodeigsplater
- 300 g ricottaen
- 150 g feta
- 65 g smør
- 140 gram sukker
- 6 c. til s. av vann
- 1 c. ved c. appelsinblomst
- 30 g pistasjnøtter
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 200°.
Smelt smøret.
Bland sammen feta og ricotta.
På en bakeplate, ordne et ark filodeig, smør. Legg deretter til tre andre blader foldet i to i midten av det første, smør mellom hver.
Legg deretter all osten til de halve arkene og brett den første over osten.
Legg så til tre andre ark brettet i to, smør mellom hver, og legg deretter det siste arket på toppen, brett kantene under butterdeigen.. Smør.
Skjær butterdeigen i firkanter, skjær kun det første laget med filodeig.
Bake 20 minutter.
I løpet av denne tiden, tilbered sirupen ved å koke sukkeret sammen, vann og appelsinblomst.
Ta ut av ovnen, legg butterdeigen på en rist og hell sirupen over butterdeigen umiddelbart.
la stå 10 minutter og legg deretter de hakkede pistasjenøttene på toppen.
Nyt varmt, lunken eller kald.
Emilie
Lady Milonguera
6.12.13For en nydelig idé, denne butterdeigen !
Royal Chill
6.12.13Denne oppskriften må være morder, vi visste ikke, men vi ville umiddelbart komme i gang !
Emilie
6.12.13Jeg kan bare bekrefte, Jeg kunne ha slukt retten helt alene !!!
BoopCook
6.12.13det må være veldig bra, myk og sprø på samme tid…jeg beundrer !
Meli
7.12.13Original det må virkelig være deilig! Det er visuelt suverent appetittvekkende!
Clem
7.12.13Det ser så bra ut at jeg er en fan! Ost i en dessert: Jeg er enig!!
Juliette
7.12.13Jeg liker denne oppskriften ! Jeg fester den til "å prøve"-tavlen min, så jeg ikke glemmer det !
Louise
8.12.13wow, flott, denne smelte-i-munnen-teksturen !
wenniroc
8.12.13Aah, Jeg hadde sett det i Ottolenghis bok, men jeg visste ikke helt hva jeg kunne forvente . . . nå vet jeg det : det må være et helvete ! Takk for at du prøver denne oppskriften.
Christine
16.12.13Det er veldig pent ja…men lite spørsmål, hvorfor halvparten av ingrediensene er på engelsk og den andre halvparten på fransk?;) Endelig, de som snakker fransk kan kanskje lese resten godt, men de som snakker engelsk må ha litt mindre sannsynlighet for å lese det? Kort, denne kaken ser så god ut. Mitt mitt mitt.
Emilie
16.12.13Takk Christine.
Oppskriften er faktisk på fransk, kanskje du hadde en liten feil på datamaskinen din… ??
I høyre kolonne, du kan velge språk (i automatisk oversettelse), men oppskriftene våre er alle skrevet på fransk.