sebze böreği {vegan – glutensiz}
L’automne, les courges, mantarlar, les coings, les marrons… tout ça c’est bien, mais pour changer un peu j’avais envie de vous emmener avec moi en Asie pour revisiter un classique en version végétale. J’ai nommée les nems de légumes qui rentrent, selon moi, pas mal dans la catégorie confort food dont on a clairement tous besoin en ce moment ! Oui parce que bon, ce qu’on mange nous appartient et la nourriture c’est quand même le nerf de la guerre, le truc indispensable au moral quoi ! En plus les nems de légumes ça se mange avec les doigts, du coup je vous le donne en mille les enfants adorent (üstelik kızarmış, eh saklamayalım !),
yani burada sebze böreği açıkça benimseniyor !
Yani evet, bu açıkça her gün pişirmeyeceğimiz türden bir yemek., bunu yapmak biraz zaman alır, ancak daha büyük miktarda yapıp çiğ olarak dondurabilirsiniz (veya yalnızsanız verilen miktar, hain, Paskalya'ya kadar Çin böreği yemek istemiyorsan !). Teknik daha sonra onları hala donmuş haldeyken kızartmaktan oluşacaktır., hayat hala güzel !!! İçinde nane yaprakları ve en sevdiğiniz sos bulunan salata yaprağına sarılmış olarak yiyin (Mayo ya da ketçap demedim ha !!!) ve neden eşlik etmiyorsunuz? kızarmış pirinç eğer kendini çok aç hissedersen.
sebze böreği {vegan – glutensiz}
YAKLAŞIK 20 BAHAR RULOLARI
- 20 Çin böreği için pirinç yaprakları
- 100 g soya eriştesi (veya daha sonra)
- 2 havuçlar
- 2 küçük soğanlar
- 20 g kurutulmuş siyah mantarlar
- 2 kurutulmuş shitake
- 3 diş sarımsak
- 1 bir avuç maş fasulyesi filizi
- Timut tuz ve karabiber
- 1 çorba kaşığı tamari
- Kızartmak için bitkisel yağ
- Doldurmayı hazırlayarak başlayın, Bunu yapmak için mantarları kaynar suda yeniden sulandırın. 10 dakika.
- Yumuşatmak için şehriyeyi ekleyin 5 dakika kaynar suda.
- Havuçları ince jülyen şeklinde kesin.
- Sarımsak dişlerini doğrayın, Soğanları ince ince doğrayın ve bir tavada biraz yağ ile kavurun. 5 dakika. Suyunu çeken ve doğranmış mantarları ekleyip devam edin. 2 dakika.
- Ateşten alın ve maş fasulyesi filizlerini ekleyin., önce havuç sonra erişte ve karıştırın.
- Tuzlu sezon, tatlandırmak için timut biberini ekleyin ve tamariyi ekleyin, ardından tekrar karıştırın.
- Bir kase sıcak su hazırlayın, sonra hızla pirinç kağıdını içine batırın ve bir bezin üzerine yayın.
- Kenarını iç harçla süsleyin, Sıkıca yuvarlayın ve yuvarlamaya devam ederken yanları katlayın. Doldurma bitene kadar işlemi tekrarlayın (veya krep !).
- en azından buzdolabında saklayın 30 Kızartma yağında kızartmadan birkaç dakika önce.
- Bahar rulo sosuyla servis yapın, salata ve nane
BayanMilonguera
19.10.20Bu bahar ruloları harika bir fikir !
Emilie
20.10.20Çok teşekkür ederim !
kırıldı
19.10.20Gösterim stili değişeli uzun zaman oldu mu bilmiyorum, ama muhteşem ve güzel fotoğraflarla dolu, Bravo …
Bahar rulolarını gerçekten seviyorum, ve neden onları kendin yapmıyorsun?, Açıklamalarınız açık ve çok karmaşık görünmüyor. !!! Cumartesi sabahı piyasadan hazır ürün almanın kolay olduğu doğru., ama en azından içine istediğimizi koyuyoruz .. . . Ben hatırlıyorum, mersi
Emilie
20.10.20Oh çok teşekkür ederim, evet uzun zaman oldu ama beğenmene sevindim !
Tarifle ilgili bu geri bildiriminiz için teşekkür ederiz, Biraz daha fazla iş gerektirdiği doğru ama bunu kendi başınıza yapmak o kadar tatmin edici ki, harcanan zamanı telafi ediyor !