Cogumelos ostra em molho de leite de coco {Noël vegana}
Vous allez sûrement vous dire que j’ai perdu la tête car je vous sors des noix de saint jacques en guise de repas de Noël vegan… Mas não… que nenni ce sont des champignons qui font une copie parfaite tant visuellement que gustativement et feront un effet wahou auprès de vos invités : j’ai nommé les pleurotes géantes (ou king oyster). Alors si vous ne connaissez pas ce champignon googlelisez-le et courez vite en chercher dans votre épicerie asiatique préférée car il ne faut pas que vous passiez à côté ! Resumindo, espero que esta receitinha esteja na sua mesa de Réveillon e lhe agrade tanto quanto nós., porque o que pequeno cogumelo grande agora faz parte da nossa culinária, Eu até experimentei esses cogumelos ostra estilo cassolette com molho de vinho branco e ficou uma delícia ! Apresentação, aí eu servi com arroz preto, você pode escolher arroz branco, eu não te culparia, e um molho de leite de coco e abóbora que combina perfeitamente com tudo. Para te dizer, Eu fiz a filmagem em 3 horas da tarde e o prato me deu tanta vontade que devorei tudo, ambicioso, moi, não !
vai xô, na cozinha Ginette !
- 5 ostra rei champignon (cogumelos ostra gigantes)
- 40 g margarina vegetal
- flor de sal
- 1 pitada de pimenta Espelette
- Pimenta
- Arroz preto (50 gramas por pessoa)
- A PARTIR DE coentro fresco (Faculdade)
- PARA O MOLHO DE LEITE DE COCO
- 30 cl de leite de coco
- 10 vinho branco
- 120 g de abóbora
- 2 chalotas
- 10 g de margarina
- 1 colher de chá de açafrão
- Sal e pimenta
- Corte os talos dos cogumelos em rodelas 2 centímetros de espessura (reserve as cabeças para outra receita). Coloque em uma saladeira, cubra com água fervente e adicione 1 colher de sopa de mirin ou vinagre de arroz. deixe repousar 10 minutos e depois escorra.
- Cozinhe o arroz conforme indicado na embalagem e tempere no final do cozimento.
- Para o molho, Corte as chalotas e doure-as 5 minutos em uma panela em fogo médio com margarina. Regue com vinho branco e junte a abóbora cortada em cubinhos e o leite de coco. Cozinhe em fogo baixo e coberto 20 minutos. Misture o molho com uma varinha mágica e tempere.
- Aqueça a margarina em uma panela, depois coma as nozes de cogumelo ostra 4 minutos de cada lado em fogo alto, eles devem adquirir uma bela cor dourada sem queimar.
- Sirva imediatamente as nozes com o arroz e o molho de coco.
sonia
17.12.17uma receita super chique e super deliciosa! Tenha uma boa noite.
Emilie
18.12.17Muito obrigado Sónia 😉
Senhorita MiamMiam
6.1.20Já se passaram semanas, o que estou dizendo com certeza meses, que eu mantenho essa receita em mãos. Aniversário da minha querida e doce, e casamento, então vamos começar e fazer todos os esforços.
Obrigado por compartilhar, parece famoso !
Emilie
6.1.20Muito obrigado por esta pequena nota, Espero que o prato corresponda às suas expectativas 😉 Feliz aniversário então 🙂
verdadeiro
18.12.17Essa receita parece deliciosa, muito apetitoso e as fotos são sublimes. Um prato para experimentar
Emilie
18.12.17Oh, muito obrigado Vero por esses lindos elogios 🙂
Lou
27.12.17Muito obrigado por esta receita testada no Natal e que foi aprovada por todos os convidados ! O molho é delicioso, a combinação abóbora/vinho branco/coco é perfeita ! Merci !
Emilie
5.1.18Ah, obrigado, Lou, É tão adorável 🙂
Anais
29.11.18Onde você pode encontrar esses cogumelos ? Caso contrário, é possível substituí-los por outra variedade? ? Em todo o caso, obrigada por esta receita que parece deliciosa
Emilie
7.12.18Esses cogumelos são facilmente encontrados em supermercados asiáticos., infelizmente para alcançar este resultado eles não são substituíveis.