Gebratene Nudeln mit Gemüse – Japchae {vegan – glutenfrei}
Ce week-end c’est le nouvel an chinois et à cette occasion je me suis dit qu’une petite recette d’inspiration asiatique et plus précisément coréenne serait pas mal. En plus je suis raccord avec les Jeux Olympiques qui viennent de commencer, vous pouvez comme ça vous mettre à l’heure coréenne jusque dans votre assiette, ne me remerciez pas c’est cadeau ! Le petit plat dont nous allons parler aujourd’hui s’appelle le Japchae (à mes souhaits !), en bref c’est une recette de nouilles sautées aux légumes, mais attention pas n’importe quelles nouilles mais des nouilles de patate douce (Das Wort „Nudel“ kommt in diesem Satz oft vor !). Ich kann Ihnen sagen, dass Nudeln eine tolle Entdeckung sind, Denn abgesehen davon, dass sie nach dem Kochen köstlich und hübsch sind, Sie sind auch glutenfrei und das ist nicht schlecht, denn es ist eine Abwechslung zu Reisnudeln ! Seitdem wir diese Nudeln probiert haben, sind wir zu Hause süchtig danach, jeder liebt sie, So habe ich immer eine Packung im Schrank vorrätig, falls mal Lust auf gebratene Nudeln aufkommen sollte (Die Wespe ist nicht verrückt !).
Kurz gesagt, das Rezept ist recht einfach., Keine großen Manipulationen und keine übermäßig komplizierten Zutaten, (Du weißt jetzt, wie man mich kennt, und das ist es, was ich hier bevorzuge) Es gibt also keinen Grund, nicht zu testen ! Mein kleiner Finger sagt mir, dass du dich in Versuchung führen lässt !
- 250 g Süßkartoffelnudeln (im Asialaden)
- 2 Möhren
- 200 g de Shitakes
- 200 g frischer Spinat
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Esslöffel Sesam
- Neutrales Pflanzenöl
- FÃœR DIE SOSSE
- 10 cl Sojasauce
- 20 g Rohrzucker
- 40 ml Sesamöl
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 1 gehackte Frühlingszwiebel
- Kochen Sie die Süßkartoffelnudeln wie auf der Packung angegeben, spülen Sie sie dann gründlich unter kaltem Wasser ab und stellen Sie sie beiseite.
- Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie alle Zutaten vermischen, gut vermischen
- Den Zucker auflösen und beiseite stellen.
- Die Karotten in Julienne-Streifen schneiden, Die Zwiebeln in Scheiben schneiden,Die Spinatblätter waschen und die Shitakes in Streifen schneiden.
- Im Wok, Einen Schuss Öl erhitzen, dann die Karotten dazugeben und bei starker Hitze anbraten 2 Protokoll. Dann die Shitakes und Zwiebeln hinzufügen und weiter kochen 1 Protokoll. Zum Schluss die Spinatblätter hinzufügen und weitermachen 1 Noch eine Minute unter gutem Rühren köcheln lassen.
- Dann die Nudeln und die Soße hinzufügen, gut umrühren und kochen 1-2 Protokoll.
- Mit Sesamkörnern bestreuen und genießen !
Emilie
Samsha
11.2.18Dieses Rezept ist großartig!
Emilie
26.2.18Vielen Dank, Samsha 😉
Alexandra (Presque) gut zu heiraten
11.2.18Lecker, bei den verführerischen Rindernouilles ! Süßkartoffeln, das ist eine Entdeckung !
Emilie
26.2.18Oh toll, Ich freue mich, Ihnen Dinge zu zeigen 😉 Ich bin mir sicher, dass es Ihnen gefallen wird !
Rosenoisetten
11.2.18Diese gebratenen Nudeln sehen wirklich lecker aus., und ich liebe das voller Farben !
Emilie
26.2.18Vielen Dank 😉 Ja, so ein Gericht liebe ich auch, Ich werde davon nie müde !
r-c.c.
13.2.18Lecker, ein perfektes Abendessen dank Ihnen! 😀 Ich liebe diese Art von Gericht wirklich, eine wahre Freude.
Emilie
26.2.18Vielen Dank 🙂
Cookile-Paradies
13.2.18Tolles Rezept und die Fotos sind großartig 🙂 Ich wünsche Ihnen einen schönen Abend !
Emilie
26.2.18Vielen Dank Miss 😉
Marie
15.2.18Hmm, deine Fotos sind wirklich inspirierend, Das ist genau die Art von Rezept, die ich liebe.. Süßkartoffelnudeln faszinieren mich, Schade, dass ich auf dem Land lebe und daher keinen asiatischen Lebensmittelladen in der Nähe habe :(. Ich danke Ihnen für das Teilen!
Schönen Abend
Marie
Emilie
26.2.18Vielen Dank Maria <3 Ja, die Textur ist etwas ganz Besonderes, Ich hoffe, dass du eines Tages welche findest 😉