Macarrão Frito com Legumes – Japchae {vegano – sem glúten}
Ce week-end c’est le nouvel an chinois et à cette occasion je me suis dit qu’une petite recette d’inspiration asiatique et plus précisément coréenne serait pas mal. En plus je suis raccord avec les Jeux Olympiques qui viennent de commencer, vous pouvez comme ça vous mettre à l’heure coréenne jusque dans votre assiette, não me agradeça, é um presente ! Le petit plat dont nous allons parler aujourd’hui s’appelle le Japchae (à mes souhaits !), en bref c’est une recette de nouilles sautées aux légumes, mais attention pas n’importe quelles nouilles mais des nouilles de patate douce (Muitas vezes é a palavra "macarrão" nesta frase !). Posso te dizer que o macarrão é uma grande descoberta, porque além de serem deliciosos e bonitos depois de cozidos, Eles também não contêm glúten e isso não é ruim porque é uma mudança em relação à aletria de arroz ! Desde que experimentamos esse macarrão ficamos viciados em casa, todo mundo os ama, então eu sempre tenho um pacote em estoque no armário, caso surja um desejo por macarrão frito (a vespa não é louca !).
Resumindo, a receita é bastante simples., sem grandes manipulações e sem ingredientes excessivamente complicados, (você sabe como me conhecer agora e é isso que eu prefiro por aqui) então não há razão para não testar ! Meu dedinho me diz que você vai se deixar tentar !
- 250 g macarrão de batata doce (na loja asiática)
- 2 cenouras
- 200 g de shitakes
- 200 g de espinafre fresco
- 2 cebolinhas
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- Óleo vegetal neutro
- PARA O MOLHO
- 10 cl de molho de soja
- 20 g de açúcar de cana
- 40 ml de óleo de gergelim
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebolinha picada
- Cozinhe o macarrão de batata-doce conforme indicado na embalagem, enxágue-o bem em água fria e reserve..
- Prepare o molho misturando todos os ingredientes, misture bem para
- dissolva o açúcar e reserve.
- Corte as cenouras em juliana, corte as cebolas,lave as folhas de espinafre e corte os shitakes em tiras.
- em um wok, aqueça um fio de azeite e depois acrescente as cenouras e refogue em fogo alto 2 minutos. Em seguida, adicione os shitakes e a cebola e continue cozinhando. 1 minutos. Por fim adicione as folhas de espinafre e continue 1 mais um minuto, mexendo bem.
- Em seguida adicione o macarrão e o molho, mexa bem e cozinhe 1-2 minutos.
- Polvilhe com sementes de gergelim e divirta-se !
Emilie
Samsha
11.2.18Essa receita é ótima!
Emilie
26.2.18Muito obrigado Samsha 😉
Alexandra (presque) bom casar
11.2.18Yum, sobre os tentadores nouilles de gado ! Batata doce, isso é uma descoberta !
Emilie
26.2.18oh ótimo, Estou muito feliz em mostrar coisas para vocês 😉 Tenho certeza que vocês vão adorar !
Rosenoisettes
11.2.18Este macarrão frito parece realmente delicioso., e eu adoro isso cheio de cores !
Emilie
26.2.18Muito obrigado 😉 Sim, esse é o tipo de prato que eu também adoro, Eu nunca me canso disso !
R-C.C.
13.2.18Yum, um jantar perfeito graças a você! 😀 Eu adoro esse tipo de prato, uma verdadeira delícia.
Emilie
26.2.18Muito obrigado 🙂
Paraíso das Cookies
13.2.18Receita excelente e as fotos são sublimes 🙂 Tenha uma boa noite !
Emilie
26.2.18Muito obrigado senhorita 😉
Maria
15.2.18Hum, suas fotos são realmente inspiradoras, Esse é exatamente o tipo de receita que adoro.. Macarrão de batata doce me intriga, pena que eu moro no campo, então não há supermercado asiático por perto :(. Obrigado por compartilhar!
Bela noite
Maria
Emilie
26.2.18muito obrigado maria <3 Sim, a textura é bastante especial, Espero que você encontre alguém um dia 😉