Uova cocotte all'aglio orsino (senza latte)

C’est encore la saison de l’ail des ours, et après en avoir fait pas mal de pesto, j’ai eu envie de tester les oeufs cocotte à l’ail des ours. Bon et ce que je peux vous vous dire c’est que cette version d’œuf cocotte a été totalement validé par tout le monde et même les kids, qui parfois fraient des quatre fers quand je mets des aromatiques ! Pourtant c’est vraiment le genre de plat que je fais rarement mais ça sublime les œufs en un rien de temps et ça change des sempiternels œufs au plat.

Les œufs cocottes se dégustent minute,

quindi tutto deve essere pronto quando li servirete perché la cottura proseguirà con il calore degli stampini e rischierete di ritrovarvi con uova sode (il che non è un male di per sé, ma non è questo l'obiettivo !). Quindi, se ti è rimasto un po' di aglio selvatico in brodo, vai avanti e, se mai puoi sostituirlo con un cucchiaino di pesto di aglio orsinoS, Sono sicura che il risultato sarà altrettanto perfetto !

Uova cocotte all'aglio orsino (senza latte)

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