Uova cocotte all'aglio orsino (senza latte)

C’est encore la saison de l’ail des ours, et après en avoir fait pas mal de pesto, j’ai eu envie de tester les oeufs cocotte à l’ail des ours. Bon et ce que je peux vous vous dire c’est que cette version d’œuf cocotte a été totalement validé par tout le monde et même les kids, qui parfois fraient des quatre fers quand je mets des aromatiques ! Pourtant c’est vraiment le genre de plat que je fais rarement mais ça sublime les œufs en un rien de temps et ça change des sempiternels œufs au plat.

Les œufs cocottes se dégustent minute,

alors il faut que tout soit prêt quand vous les servez car la cuisson va se poursuivre avec la chaleur des ramequins et vous risqueriez de vous retrouver avec des œufs dures (ce qui n’est pas mauvais en soit mais ça n’est pas le but !). Alors s’il vous reste un peu d’ail des ours en stock lancé vous, si jamais vous pouvez le remplacer par une petite cuillère de pesto d’ail des ourS, je suis sûre que le résultat sera tout aussi parfait !