Casseruola di uova con funghi selvatici

Œufs cocotte aux champignons des bois

Le réveillon du nouvel an approche à grands pas, et j’espère que vos estomacs se sont bien reposés après l’orgie des fêtes de Noël et ses repas compliqués ! Allora, pour vous donner des idées toutes simples et se régaler sans se prendre la tête, pourquoi ne pas préparer de bons œufs cocottes aux champignons ?! Et puis comme c’est quand même la fête, on se fait plaisir et on s’offre les derniers champignons des bois que l’on peux trouver sur les étals des marchés, et on prend de bons œufs bio ou de plein air, perché non ha nulla a che vedere con le uova di galline allevate in batteria !!!

Assaggiamo il tutto con un cucchiaino con a piccolo bicchiere di vino bianco (con moderazione) per renderlo un antipasto perfetto e basta !

Œufs cocotte aux champignons des bois

Œufs cocotte aux champignons des bois

Casseruola di uova con funghi selvatici

ingredienti (versare 2)

  • 4 uova da allevamento all'aperto o biologiche
  • 15 panna montata
  • 1 una manciata di funghi misti (qui finferli e zampetti di pecora)
  • 1 spicchio d'aglio
  • Qualche rametto di prezzemolo
  • Sale e pepe

Descrizione

Preriscaldare il forno a 200°.

Pulite i funghi e fateli rosolare nel burro con lo spicchio d'aglio a fuoco vivace 5 minuti, quindi condire e aggiungere il prezzemolo precedentemente tritato, libro.

Rompere le uova nelle mini-casseruole o negli stampini. Aggiungere la panna poi i funghi.

Mettere a bagnomaria caldo per 12 min.

Œufs cocotte aux champignons des bois

Gustatelo con una buona fetta di pane casereccio.

Emilia

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Emilia Par Emilia
8 Commenti
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8 Commenti
  • LadyMilonguera
    31.12.13

    Quanto mi piacciono queste uova cotte !

    rispondere
  • Valerie I♥Torte
    3.1.14

    In questo momento ho una voglia matta di colazione salata e penso di essere matto se vuoi, ma le tue uova in casseruola penso che andrebbero benissimo (OK, lo proverò senza i funghi per la prima volta, ma perché non provarlo più tardi?).

    rispondere
  • philosophie
    12.11.14

    I funghi selvatici non chiedono altro che questo tipo di piattino in più. !
    adoro !

    rispondere
  • Bertrand
    13.11.14

    Belle foto e ricetta appetitosa ! 🙂

    rispondere
  • Brault
    27.12.23

    Grazie mólto!!
    Questa sera testiamo la ricetta con il bellissimo raccolto di oggi!

    rispondere