Orecchiettes parsakaalilla, pinjansiemeniä ja sitruunaa {vegaani}
Ici on adore les pâtes (en même temps qui n’aime pas ?!), mais j’avoue que j’aime bien les pâtes quand elles forment un plat bien complet, équilibré et gourmand. Les orecchiettes au brocoli sont un grand classique italien, normalement à la crème, que j’ai voulu revisité en un plat de pâte d’hiver un peu plus frais (j’en convient que c’est un peu contradictoire de dire ça, surtout si vous associez l’hiver aux plat en sauces !). Bref cette version est tout en fraîcheur grâce au citron et au piment et franchement elle est parfaite, un vrai plat de pâtes 5 tähdet !
Pasta on täydellinen perheen ruokalaji.,
siinä on vain chili, jonka voit jättää lapsille pois (tapansa mukaan) ja tässä mennään minun kikini (ok, lähden !). Jos et löydä rattaita, voit korvata ne murskatuilla hasselpähkinöillä tai jopa saksanpähkinöillä (jos voin vähän sijoittaa kaupunkiani aika ajoin !!!). Joka tapauksessa toivon, että pidät reseptistä yhtä paljon kuin me. !
Orecchiettes parsakaalilla, pinjansiemeniä ja sitruunaa {vegaani}
POUR 4 IHMISET
- 400 g orecchiettes
- 1 parsakaalin pää
- 5 valkosipulinkynsiä
- 30 g pinjansiemeniä
- Puolikkaan sitruunan kuori
- Hyvä ripaus Espelette-pippuria
- Oliiviöljy
- Suolaa ja pippuria
- Leikkaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi ja kypsennä 10 minuutin höyryä.
- Keitä sillä välin orecchietteja suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä pakkauksessa mainitun ajan.
- Paistinpannussa, Kuumenna loraus oliiviöljyä ja ruskista jauhetut valkosipulinkynnet 3-5 minuuttia keskilämmöllä ja laita sivuun.
- Paahda samalla pannulla pinjansiemeniä 2 minuuttia ja sitten varaa.
- Kun parsakaali on kypsää, laita ne pannulle, lisää tarvittaessa hieman oliiviöljyä ja lisää sitten valutettu pasta ja ripaus chiliä, keitetty valkosipuli, pinjansiemeniä ja sitruunan kuorta. lisää suolaa ja pippuria
- Tarjoile heti.
