Orecchiettes med brokkoli, pinjekjerner og sitron {vegansk}
Ici on adore les pâtes (en même temps qui n’aime pas ?!), mais j’avoue que j’aime bien les pâtes quand elles forment un plat bien complet, équilibré et gourmand. Les orecchiettes au brocoli sont un grand classique italien, normalement à la crème, que j’ai voulu revisité en un plat de pâte d’hiver un peu plus frais (j’en convient que c’est un peu contradictoire de dire ça, surtout si vous associez l’hiver aux plat en sauces !). Bref cette version est tout en fraîcheur grâce au citron et au piment et franchement elle est parfaite, un vrai plat de pâtes 5 stjerner !
Pasta er den ultimate familieretten,
den har akkurat det krydderet du kan utelate for barna (i henhold til deres vane) og her går vi kikien min (ok jeg drar !). Hvis du ikke finner tannhjul, du kan erstatte dem med knuste hasselnøtter eller til og med valnøtter (hvis jeg kan plassere byen min litt fra tid til annen !!!). Uansett håper jeg dere liker oppskriften like godt som oss. !
Orecchiettes med brokkoli, pinjekjerner og sitron {vegansk}
HELLE 4 MENNESKER
- 400 g d’orecchiettes
- 1 hode av brokkoli
- 5 hvitløksfedd
- 30 g pinjekjerner
- Skallet av en halv sitron
- En god klype Espelette pepper
- Oliven olje
- Salt og pepper
- Del brokkolien i små buketter og kok den 10 minutts damp.
- Kok i mellomtiden orecchiettene i kokende saltet vann i tiden som er angitt på pakken..
- I en panne, varm opp en god klatt olivenolje og brun de hakkede hvitløksfeddene til 3-5 minutter over middels varme og sett deretter til side.
- Rist pinjekjernene i samme panne 2 minutter og reserver.
- Når brokkolien er kokt, legg dem i stekepannen, tilsett eventuelt litt olivenolje og tilsett deretter avrent pasta og deretter en god klype chili, kokt hvitløk, pinjekjerner og sitronskall. tilsett salt og pepper
- Server umiddelbart.
