Pan di zenzero di pura segale {senza latte}

Pain d'épices pur seigle

Je crois que le pain d’épices est un de mes souvenirs le plus présent de goûters d’enfance (mais oui vous vous souvenez le pain d’épices P*** youp la boum, c’est le roi du pain d’épices !!!). Quindi sì, j’avais déjà fait une version sur le blog, mais là je voulais un pain d’épices pur seigle et avec plein de bon miel dedans. Et le résultat c’est qu’il est parfait (oups faut que je fasse gaffe moi !), Monsieur et Mini-Mademoiselle (mes goûteurs attitrés) ont adoré et ce pain d’épices n’a pas fait long feu. Inoltre è una versione piuttosto salutare quella che vi propongo qui, niente uova, niente latticini e buoni ingredienti integrali, cos'altro ?!

Buono per motivi fotografici, è stato affettato appena sfornato, quindi era cattivo. Ma freddo la sua consistenza è davvero perfetta, molto denso e un po' "gommoso" e si è conservato molto bene per qualche giorno.

Pain d'épices

Recette de Pain d'épices pur seigle

Pain d'épices pur seigle {senza latte}
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ingredienti
  1. 300 g di farina di segale
  2. 350 g di miele
  3. 60 g margarina vegetale
  4. 50 g zucchero di canna integrale
  5. 10 latte vegetale cl
  6. 1/2 bustina di lievito
  7. 1 C. a c. bicarbonato di sodio
  8. 2 C. a c. polvere di cannella
  9. 1 C. a c. zenzero in polvere
  10. 1 C. a c. polvere di anice
  11. 1/2 C. a c. Noce moscata grattugiata
Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 160°.
  2. Riscaldare insieme il latte vegetale e il miele fino a quando non si saranno sciolti, aggiungere la margarina e lasciare raffreddare.
  3. In una ciotola separata, unire la farina, il lievito, zucchero, bicarbonato di sodio e spezie quindi fare un pozzo. Versare al centro il composto precedente e mescolare con un cucchiaio di legno.
  4. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata o antiaderente.
  5. Cuocere per 45 min.
  6. Sformare una volta raffreddato.
aime & rogna https://aime-mange.com/
  Pain d'épices sans lait

Emilia

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Emilia Par Emilia
12 Commenti
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12 Commenti
  • Forcella Aurora a sinistra
    27.3.15

    È super bello, davvero di successo!!

    rispondere
  • BoopCook
    27.3.15

    hmm ha un bell'aspetto =P

    rispondere
  • Racconti e Delizie
    28.3.15

    Io pan di zenzero, non è davvero la mia cosa, ma il tuo mi fa davvero venire voglia di così ben fatto 😉

    rispondere
  • SÌ
    28.3.15

    Buongiorno, Sembra così buono !
    Ma attenzione, il titolo è un po' fuorviante…Miele, non è vegano ! 🙂

    rispondere
    • Emilia
      28.3.15

      Oh la la grazie Joha, è vero devo aver bevuto quando ho scritto il titolo 😉

      rispondere
  • BiscottoM
    28.3.15

    Con noi, adoriamo il pan di zenzero… Allora, Devo provare questo !
    Buon fine settimana 🙂

    rispondere
    • Emilia
      28.3.15

      Oh bene, Spero che ti piaccia tanto quanto a noi !!!
      Passa un bel weekend !

      rispondere
  • Cuisimia
    29.3.15

    Il tuo pan di zenzero sembra davvero divino e non mi sorprende che la tua piccola famiglia lo apprezzi 🙂 È vero quel pan di zenzero, tendiamo a dimenticare, ma fa sicuramente parte dei ricordi d'infanzia. Baci

    rispondere
  • Stefano
    5.5.17

    Adoro fare il pan di zenzero il tuo è molto bello e deve essere molto buono ma prova a ridurre la farina di segale e sostituiscila con T110 ex per 300g di farina 230 gr per la T130 e 70gr per la T110 il pan di zenzero sarà un po' meno compatto ma va bene lo stesso per provare e tenermi aggiornato

    rispondere