Pain libanais chawarma {vegan}

Aujourd’hui on va parler pain libanais et pas n’importe lequel, la chawarma. C’est le pain qui accompagne tous les mezze et que nous prenons toujours plaisir à la maison à déguster avec un bon houmous, une tartinade ou une salade, bref c’est un peu notre pain chouchou car en plus il est hyper rapide à faire. Donc plus d’excuse pour acheter le pain libanais à la supérette du coin, faites le maison avec une bonne farine (que vous pouvez bien sûr varier) et vous serez fiers de vous (ça aussi c’est hyper important !). En plus pas d’excuses car la recette ne contient que 4 ingrédients dont de l’eau et du sel, donc là vraiment vous n’avez plus le choix…

Petit bonus, une recette pour accompagner ces chawarmas fera bientôt sont apparition sur le blog, elle est pas belle la vie ?!

Pain libanais chawarma {vegan}

2016-09-20 13:44:25

Pour 6-8 galettes

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Ingrédients

1. 300 g de farine T80
2. 20 cl d'eau
3. 30 ml d'huile d'olive
4. 1/2 cuillère à café de sel

Préparation

1. Mélangez ensemble la farine, l'eau, l'huile d'olive et le sel puis pétrissez à la main ou au robot muni d'une feuille jusqu’à obtention d'une pâte bien lisse.
2. Laissez reposer la pâte 15 minutes.
3. Formez des pâtons puis étalez-les finement.
4. Faites cuire dans une poêle sans matière grasse 2-3 minutes de chaque coté.
5. Réservez sous un torchon afin que les chawarmas ne durcissent pas.

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