Ból naan maison {wegańskie}
Chose promise, chose due, voici enfin la recette du pain naan, mais si, vous savez, ces pains indien dont tout le monde raffole ! Bien plus populaires que les chapatis, les naans sont souvent connus pour être fourrés avec du fromage (les cheese naans), ou parfois servis avec un mélange d’ail et d’herbe. J’ai décidé de vous proposer la recette de base du pains naan, ensuite libre à vous de faire évoluer cette recette au gré de vos envies avec des épices, zioła… Le pain en Inde, sous toutes ses formes, à une place très importante car il permet de manger les plats en sauce et fait parti du quotidien.
Te naany przygotowuje się szybko i łatwo,
żadnych skomplikowanych składników, tylko to, co mamy w lodówce, wreszcie, jeśli Twoja lodówka nie jest pusta, hej !!! Przyznaję się do wszystkiego : wcześniej był to rodzaj chleba, który kupowałem gotowy, Najwyraźniej nie chciałem zawracać sobie głowy ich robieniem i to jest w porządku, ale odkąd opracowałem ten super prosty przepis, Zmieniłem zdanie. Ten indyjski chleb będzie doskonale komponował się z np aloo palak, I curry warzywne Lub dahl, Krótko mówiąc, jeśli raz spróbujesz, nie będziesz mógł się bez tego obejść. !
Ból naan maison {wegańskie}
WLAĆ 8-10 NAAN
- 600 g mąki T65
- 30 cl mleka sojowego
- 25 ml neutralnego oleju roślinnego
- 2 łyżki octu jabłkowego lub winnego
- 4 łyżki cukru
- 2 płaskie łyżeczki soli
- 1/2 kostka świeżych drożdży lub paczka suchych drożdży piekarskich
- 10 Cl letniej wody
- Neutralny olej roślinny
- Drożdże rozpuścić w 10 cl letniej wody i odstaw 10 minuty.
- Wymieszaj mleko sojowe i ocet i odłóż na bok 5 minuty (mleko będzie się ścinać, to normalne).
- W misce robota wyposażonej w prześcieradło lub w salaterce, włożyć mąkę, zrobić wgłębienie z boku i dodać sól i cukier.
- Obok wgłębienia wlać rozcieńczone drożdże i zsiadłe mleko i zacząć wyrabiać 1-2 minuty.
- Dodajemy olej i dalej wyrabiamy na gładkie ciasto..
- Uformuj kulę i odstaw pod przykryciem na 1h30.
- Degas ciasto, następnie tworzą 8-10 kawałki ciasta i zwiń je.
- Rozwałkuj kawałki ciasta na owalny kształt.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, a następnie smaż każdy naan przez około 1 minutę z każdej strony.
- Po wyjęciu z patelni naoliwić powierzchnię pędzelkiem i odstawić przykryte ściereczką do czasu podania.
Jest uszkodzony
12.12.20Niezły przepis, szybciej i prościej, Nie mogę się doczekać, żeby spróbować !
Trzeba przyznać, że jesteśmy zakochani w kuchni indyjskiej, co najmniej 2 razy w tygodniu.
Więc nie martw się, aby cieszyć się naan … Merci
Jutro, Robię twoje ciasto yuzu, Hmm
Emilie
14.12.20O super, powiesz mi co o tym myślisz 😉
Dziękuję bardzo i cieszę się tortem 🙂