Karnemelkpannenkoekjes
Les pancakes sont un grand classique des petits déjeuners ou brunchs du dimanche avec Monsieur. Et comme souvent nous oublions d’acheter du pain ou nous n’avons simplement pas envie d’aller en chercher le dimanche matin, nous ne nous privons pas de nous faire une tournée de ces délicieux pancakes. J’ajoute souvent les fruits que j’ai sous la main sur mes pancakes pendant la cuisson. Cette fois-ci ce fut des bananes mais pourquoi pas des myrtilles, des framboises ou de la poire !
Avec Monsieur, nous avions ramené de notre voyage au Québec des litres de sirop d’érable provenant de la Sucrerie de la Montagne où nous avions séjourné. Bovendien was de ahornsiroop onbeperkt en aten we daar de lekkerste pannenkoeken. (begrijp pannenkoeken) van ons leven !
Maak deze pannenkoeken morgenochtend als ontbijt en besprenkel ze rijkelijk met ahornsiroop ?!
Dus…het smaakt ?!
Karnemelkpannenkoekjes
Ingrediënten (giet 7 grote pannenkoeken)
- 200 g halfvolkorenmeel
- 230 gram karnemelk
- 70 gram boter
- 2 eieren
- 10 gr rietsuiker
- 2 C. bij c. bakpoeder
- 1 C. bij c. natriumbicarbonaat
- Vruchten : banaan, bosbes, Peer…
- Druivenpitolie
Beschrijving
Meng alle droge bloemingrediënten door elkaar, suiker, gist en bicarbonaat.
Smelt de boter, klop de eieren los met de karnemelk en voeg de boter toe. Meng vervolgens de twee bereidingen met een spatel zonder het deeg te overbelasten.
Verhit een beetje olie in een koekenpan, Vorm vervolgens de pannenkoeken door er lepels beslag aan toe te voegen. Voeg onmiddellijk het gekozen fruit toe en kook ongeveer op middelhoog vuur 3 minuten, tot er kleine belletjes bovenop verschijnen. Draai je pannenkoeken om en bak ze ongeveer aan de andere kant 30 seconden.
Serveer warm met gesmolten boter of ahornsiroop (of iets anders, Ik beloof dat ik je niet zou willen) !
Emilie
Vovon
1.12.12Hmmmmmmm Ik zou morgenochtend wel willen brunchen met zulke pannenkoeken !!!! Jammie :
Emilie
1.12.12Lol !!! Dan wacht ik op je !
Kaas Cath of Dessert ? Nagerecht !!!
1.12.12Deze pannenkoeken zijn zó lekker !
Emilie
1.12.12Bedankt Kat 😉
Grenoble
1.12.12Bedankt Emilie voor het recept ! Het is gek dat ik Amerikaans ben, die is opgegroeid met pannenkoeken (Eindelijk.. mijn familie in New York gaf de voorkeur aan bagels –en ook de wentelteefjes– Zondagen, maar we hebben toch aardig wat pannenkoeken gegeten!), en ik heb al heel lang geen pannenkoeken meer gebakken !
Natuurlijk is ze een expert (en lieflijk) Franse kok die mij een pannenkoekrecept zal geven waar al mijn Amerikaanse vrienden jaloers op zullen zijn.
Maar eerst, Ik moet weten wat "karnemelk" is lol.
(Ps– je kent deze boter die moordend is?…Het is “sinaasappelboter”. Ik heb het een keer gegeten op wentelteefjes in een restaurant in Lyon in New York.. Ik kan me voorstellen dat het ook op pannenkoeken zou werken.. Hallo)
Emilie
1.12.12Bedankt mijn liefste, maar ik weet zeker dat je recept geweldig moet zijn, we zullen een “pannenkoekengevecht” moeten organiseren !
Sinaasappelboter zeg je, Wauw, dit moet iets geweldigs zijn en perfect op pannenkoeken, Ik heb nog nooit geproefd, lekker !!!
Om je vraag te beantwoorden: gefermenteerde melk is gefermenteerde melk zoals Kefir-melk, weet je ?
XOXO <3
Grenoble
3.12.12Ik heb geen recept ! Het is van jou hehe. Sinon je cherche sur Google. J’ai trop de l’habitude de manger les oeufs les mats; je pense jamais de faire des pancakes. Je peux te faire « poached eggs », « scrambled eggs », « omelette », « Irish breakfast » et « eggs on a sandwich or bagel » mdr.
Je connais pas ce lait.. Je mange beaucoup des chose fermentés- pourquoi pas un autre. ;P
Et j’ai pas ton #…..
Kus mijn schoonheid !
Emilie
3.12.12Lol…!!! Oh oui j’adorerais goûter à tes oeufs, il faut qu’on s’organise un brunch un de ces quatre où on partagera nos bonnes petites recette !!! Je t’apporterais du lait fermenté comme ça tu goûtera !
Je te donne ça par mail
Kusjes
kookparadijs
2.12.12Meilleur avec le lait ribot 😉
ik wens je een goede dag, ici la neige est arrivée
Valérie.
Emilie
2.12.12O ja !!!
Bon week-end neigeux à toi aussi, ook bij ons valt er momenteel sneeuw !!!
Wauw
2.12.12Mmhm lekkere grote pannenkoeken met plakjes banaan, ik heb lief !
Emilie
2.12.12Oh ja !!! Merci BoopCook 😉
BoopCook
2.12.12oooouuu des pannenkoeken =P
Emilie
2.12.12Oui… 😀
Sandra
25.1.13Gisterochtend, Ik stond op met de rechtervoet :p en ik wilden mijn man verrassen… dus ik heb je pannenkoeken klaargemaakt… een bloedbad !!! 😀
Ik gebruikte “laban” of karnemelk, en in Amerika, het heet karnemelk (Ik las in een recept dat we het zelf kunnen maken: giet 250 ml, neerzetten 1 eetlepel witte azijn en voeg de melk er bovenop om het te verkrijgen 250 ml, laten om voor te handelen 5 minuten, de melk zal dikker worden).
Ik vond je leuk, halfvolkorenmeel, plakjes banaan en ahornsiroop rechtstreeks uit Canada… Mijn man kon niet stoppen! en ik ook niet ! Ik heb ook toegevoegd 2 hazelnoten gehakt met een mes, Het geeft een lekker knapperig kantje …
Ik ken geen sinaasappelboter, maar mijn man vertelde me over kaneelboter ! Dat verleidt mij nogal 🙂
Nogmaals bedankt voor deze heerlijke recepten. !
Beste wensen !
Sandra
Sandra
25.1.13karnemelk maken, Ik zag net dat we ook kunnen zetten 1,5 Naar 2 eetlepels citroensap in melk ! maar we zullen moeten wachten in de 10 minuten…
Emilie
25.1.13Merci ! Het is echt interessant om je eigen karnemelk te kunnen maken. Ik ga het proberen omdat ik vaak geïnspireerd word door Amerikaanse recepten waarin het gebruikt wordt..
Nogmaals bedankt voor het delen.
Sandra
28.3.13Hallo Hallo! 2 maanden na mijn eerste reactie, Ik maak altijd jouw pannenkoeken, en ze worden nog steeds zo gewaardeerd!
Ik heb twee kleine vragen:
– kan ik het mengsel de dag ervoor klaarmaken voor de volgende ochtend? Et 18 uur van tevoren? Ik denk het niet, maar ik hoop nog steeds ;P
– Deze keer kon ik geen halfvolkorenmeel vinden, Heb je het ooit geprobeerd met witte bloem?? Ik ga jouw beroemde pannenkoeken bereiden voor het hele gezin van mijn man en ik wil dat ze er net zo van genieten als wij allebei.! 😀
Merci!!
Emilie
28.3.13Hallo Sandra, hartelijk bedankt, Ik ben blij dat iedereen dit recept lekker vindt. !!!
Wat betreft het vooraf maken van het deeg, raad ik het niet aan, omdat de pannenkoeken dan minder gezwollen en zacht zullen zijn.. Wat witte bloem betreft, ja ik heb het ook getest en het resultaat is zeer goed, geen zorgen !
Dankzij jou 😉
Sandra
2.4.13Merci !
Het is echt fijn om zo snel te reageren 😀
Ik ontvang je nieuwsbrief en lees je recepten met plezier...tot de dag dat ik tijd heb om ze te proberen, en geniet van mezelf!
Merci!
Veel succes voor jullie allebei 😀