Hapanpannukakut {vegaani}
Je suis sûre que vous êtes beaucoup à avoir commencé un levain depuis le début du confinement. Vous avez même sûrement tenté de faire votre kipu avec votre levain tout neuf, là je vous propose une recette de pancakes au levain, afin d’utiliser votre levain chef en trop, après les rafraîchis. Oui parce que ça me crève toujours le cœur de jeter du levain, alors qu’on peut l’intégrer à plein de choses, comme ces pancakes au levain, pannukakut tai muuten une focaccia !
Les pancakes, c’est notre petit déjeuner du dimanche matin 365 jours par an,
(366 cette année d’ailleurs !) ja tästä reseptistä on tullut tämän hetken suosikkireseptimme. Valmistamme taikinan edellisenä iltana ennen nukkumaanmenoa, periaatteessa se vaatii 5 min, annamme sen käydä yön yli ja aamulla taikina on valmis kypsennettäväksi. Lisäksi nämä pannukakut säilyvät todella hyvin ja ovat herkullisia vielä seuraavana aamuna. (Pidän ne liinalla peitettynä), ja voin kertoa, että ei ole paha syödä pannukakkuja aamiaiseksi maanantaiaamuna !
Hapanpannukakut {vegaani}
KAKSIMEKSI
- 400 g jauhoja (täällä T80)
- 550 ml kasvimaitoa (soija tai manteli)
- 70 g jäähdytettyä hapantaikinaa
- 4 ruokalusikallista täyssokeria
- 4 ruokalusikallista neutraalia kasviöljyä
- 1 ripaus vaniljaa
- Edellinen yö : Laita jauhot salaattikulhoon ja tee kuoppa. Lisää sokeri keskelle, vanilja, öljyä ja hapatusta.
- Délayer petit à petit avec le lait afin d’obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Laissez fermenter la nuit au frais.
- Seuraavana aamuna : Faites chauffer un peu d’huile neutre dans une poêle. Aseta pieni kasa taikinaa keskelle ja keitä n. 2 minuuttia keskilämmöllä (Päälle tulee muodostua pieniä reikiä).
- Käännä pannukakut ja kypsennä 30 toinen lisää.
- Toista kunnes taikina on käytetty..
- Dégustez chaud avec du sirop d’érable par exemple !
Lady Milonguera
10.5.20Très tentants ces pancakes !
Emilie
17.5.20Hyvä 😉
Nadia Notin
10.6.20Nam, je vais en faire, ça donne envie et tes photos sont sublimes, merci!
Emilie
13.6.20Paljon kiitoksia Nadia, je suis ravie que la recette vous plaise !