Vanilje panna cotta og hindbær rose gelé

Panna cotta à la vanille

La panna cotta n’est pas un dessert que je cuisine souvent simplement parce que je n’y pense pas ! Mais cette fois là, j’avais de jolies framboises ramassées dans le jardin de mes parents, et j’avais vraiment envie de les sublimer, c’est comme ça que cette recette est née.

Une jolie couche de gelée à la rose avec des framboises dedans (hummm c’est gourmand et c’est joli !) et une panna cotta à la vanille fondante à souhait, voilà un dessert qui vous surprendra (Endelig håber jeg !!!) !

Panna cotta à la vanille

Kom nu, tous en cuisine !!!

Vanilje panna cotta og hindbær rose gelé

ingredienser (hælde 4)

Pour la panna cotta à la vanille

  • 40 flødeskum
  • 1 vaniljestang
  • 60 g rørsukker
  • 1/2 c. ved c. d'agar agar

Til hindbærrosegeléen

  • 25 nøglen til vand
  • 100 g hindbær + nogle til pynt
  • 1 c. til s. rosenvand
  • Lidt rød farve
  • 1/4 dec. ved c. d'agar agar

Beskrivelse

Til geléen, varm vandet op i en gryde med rosenvand og agar-agar. Kog vandet op 30 sekunder og tilføj farven.

Læg et par hindbær i bunden af ​​ramekins og dæk med rosengelé.

Bog cool 1 time.

Til panna cottaen, varm fløden op i en gryde med vaniljestangen delt i to og skrabet. Rør blandingen, tilsæt agar-agar og sukker, bring derefter alt i kog 30 sekunder.

Lad blandingen afkøle og fjern derefter vaniljestangen.

Tag ramekinerne ud af køleskabet og hæld panna cottaen over geléen. Stil på køl 2 timer.

Panna cotta à la vanille

For nemt at løsne din panna cotta, kør hurtigt bagsiden af ​​ramekinen under varmt vand. Server med et par hindbær omkring.

Panna cotta à la vanille

Emilie

Efterlad en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

31 Kommentarer
  • Pana cottaen, min guilty pleasure 🙂 Meget fin opskrift endnu en gang.

    Cecile

    • Emilie
      23.9.12

      Tak Cécile for dine komplimenter 😉
      Nu bliver den også min !!!

  • Kaellie
    23.9.12

    Det skal være lækkert 🙂

  • Hov
    23.9.12

    fremragende denne lækre panna cotta med geléen på toppen !

    • Emilie
      23.9.12

      Hmmmm… du sagde det 😀 Tak LeeYaa

  • BoopCook
    23.9.12

    hmmm jeg elsker denne dessert, plus det er fantastisk din gelé er med agar-agar ! ;P

  • poupougnette
    23.9.12

    en lækker panna cotta, hvad mere er meget pænt præsenteret!!
    Hvilken tortur at se billederne! 😉
    Hav en god aften. Kys, kys ♥

    • Emilie
      23.9.12

      Mange tak Poupougnette 😀
      God aften og godt mod over for tortur !!!
      Kys

  • Jeg elsker pana cotta, og jeg er så grådig, at jeg tilføjer en sandkagebund til min dessert !
    Din ser rigtig godt ud

    • Emilie
      23.9.12

      Åh ja det må være skønt med sandkagebunden !!! Tak for ideen 😀

  • Jeg elsker pana cotta, din ser rigtig godt ud !

    Jeg er så grådig, at jeg tilføjer en bund af sandkage… Jeg bliver nødt til at poste opskriften…

  • Over-Cookée
    23.9.12

    En storslået opskrift og hvad mere er, geléen er lavet af agar-agar og ikke gelatine, den er fantastisk !!!

    • Emilie
      24.9.12

      Tak Over-Cookée 😀 ¨ Personligt, Jeg bruger kun agar-agar !

  • De er vidunderlige! Meget god idé og mere tilpasningsdygtig. jeg kan virkelig godt lide !

    • Emilie
      24.9.12

      Mange tak Cécile for dine komplimenter 😉

  • Lili
    24.9.12

    ÅH DRABET !! Godt gået Emilie, du baaaaaaaaaaave……… Kys kys xx

  • Coralie
    24.9.12

    Ligesom dig er det en dessert, som jeg ikke tænker på, men wow, det er fantastisk !

  • floencuisine
    24.9.12

    Jeg elsker denne weekend, jeg lavede en simpel hindbær, som var dræber !

  • Lolotte
    24.9.12

    Jeg elsker denne slags panna cotta.

  • pærechokolade
    24.9.12

    Storslået dessert, meget godt præsenteret og meget godt fotograferet ! Jeg er overrasket 🙂 Jeg stjæler opskriften fra dig.

    • Emilie
      24.9.12

      Mange tak Poirechocolat, det gør mig meget glad 🙂

  • Jeg elsker kombinationen af ​​rose og hindbær, det er altid lækkert frisk og let ! Og med en ekstra pana cotta, Jeg kan kun bekræfte !!! Det giver mig mange ideer.. bravo !
    (Det er normalt, at jeg ikke kan kommentere "normalt", og at jeg skal gennem min Twitter-konto ?)

    • Emilie
      26.9.12

      Bonjour,
      Tak for din fine kommentar.
      Ikke, det er slet ikke normalt ikke at kunne kommentere uden at gå via Twitter.
      Er der andre der har samme problem??

  • Grenoble
    8.10.12

    Hvor er det smukt !