Hvide asparges panna cotta {vegansk, uden gluten}

Panna cotta d'aperges

Les asperges sont depuis quelques temps sur les étals du marché et la saison se termine bientôt, alors pourquoi ne pas en profiter pour se préparer une panna cotta d’asperges ?! Voici donc une petite recette de panna cotta salée, ce qui change des panna cotta sucrées, à servir en apéritif ou en entrée. C’est bon, ça change et c’est juste parfait pour épater vos convives.

Alors la panna cotta d’asperges, ça vous tente ?

Hvide asparges panna cotta {vegansk, uden gluten}

ingredienser (hælde 8-10 verrines apéritives)

  • 400 g d’asperges blanches fraîches
  • 50 spsk havrecreme
  • 10 cl grøntsagsbouillon
  • 1/2 c. ved c. d’agar-agar
  • Salt og peber

Beskrivelse

Skræl aspargesene med en skræller og læg dem til kogning 10 min i damperen.

Når den er kogt, klip enderne og reserver.

I en gryde, varm fløden op, bouillonen og agar-agaren tilsæt derefter aspargesstilkene. Bring i kog til 2 min og sæson.

Bland tilberedningen fint og før den derefter gennem en kinesisk for at fjerne eventuelle fibre fra aspargesene.

Kom præparatet i verriner og lad det køle af 3 h.

Panna cotta d'asperges

At dekorere, tilsæt aspargeshovederne over panna cottaen.

Emilie

signature

Del

Emilie Par Emilie
9 Kommentarer
Du vil også kunne lide
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Dorayaki, Japanske pandekager {vegansk}
Dorayaki, Japanske pandekager {vegansk}
Grøntsagsris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uden gluten}
Grøntsagsris, squash, kastanjer og spinat {vegansk – uden gluten}
Flaskede håndflader {vegansk}
Flaskede håndflader {vegansk}
Hvide asparges panna cotta {vegansk, uden gluten}

Tidligere

Karamel rosin riskage
Hvide asparges panna cotta {vegansk, uden gluten}

Følge

Indisk grillet blomkål og løg

Efterlad en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

9 Kommentarer
  • Leticia
    5.6.12

    Det er meget originalt ! Top !

    Svare
  • Pauline
    5.6.12

    Vi plejer altid at lave pana cottas i en sød udgave til dessert, men dette twist du foreslår med asparges er en genial idé.
    Det ændrer sig, den er frisk og den er let, virkelig perfekt til en aperitif, som du foreslår

    Svare
  • poupougnette
    5.6.12

    meget fristende i panna cotta! meget fin idé!! jeg elsker! 😉
    Hav en god aften. Kys, Kys

    Svare
    • Emilie
      5.6.12

      tak skal du have !
      God aften til dig også.
      Kys 😉

      Svare
  • Amelie
    6.6.12

    Meget original, jolie panna cotta !
    God dag, Kys

    Svare