Karamel rosin riskage
Le gâteau de riz c’est bon et c’est encore meilleur fait maison alors pourquoi s’en priver ?!
Voici une version avec des raisins trempés dans du rhum pour plus de gourmandise, mais vous n’êtes pas obligés si vous n’êtes pas fan ou que vous n’avez pas le temps ! La recette se fait en deux temps, d’abord un riz au lait et ensuite un passage au four, mais ne vous inquiétez pas c’est tout simple.
Karamel rosin riskage
ingredienser (hælde 6-8 ramekins)
Pour le riz au lait
- 160 g omkring riz
- 1 litre de lait cru de préférence (ou entier)
- 40 g rørsukker
Til karamellen
- 100gram sukker
Pour la crème aux raisins
- 40 cl de crème liquide
- 1 œuf + 1 jaune
- 30 g de raisins
- 1 c à s de rhum (valgfri)
Beskrivelse
Réalisez votre riz au lait comme dans la recette du riz au lait à la vanille mais sans la vanille.
Mettez à tremper les raisins dans de l’eau chaude ou dans du rhum si vous avez envie.
Démarrez un caramel à sec à feu vif et laissez colorez, mais surtout ne remuez pas ! Une fois le caramel réalisé, répartissez-le au fond des ramequins.
Forvarm ovnen til 160°.
Battez ensemble l’œuf, le jaune et la crème puis ajoutez le mélange au riz au lait. Ajoutez ensuite les raisins égouttés puis mélangez.
Mettez la préparation dans les ramequins et répartissez-le dans un plat au bain-marie.
Bage 15 min.
Mettez au frais avant de déguster.
Emilie
Leticia
4.6.12Ahhhhhhhhh j’adore c’est trop bon caramel + mælk ris + raisin trempés dans le rhum ! Allez hop dans mes favoris pour la réaliser ! Merci c’est top !
Emilie
4.6.12Tak for dine komplimenter.
God aften !
Pauline
4.6.12Habituellement, je n’aime pas le goût de l’alcool (je n’en bois pas), mais va savoir pourquoi, dans les pâtisseries et autres dessert, ça ne me dérange absolument pas 😉
Som resultat, je tenterais bien ta recette avec les raisins trempés dans le rhum. Ça doit être super bon et donner un autre goût au classique gâteau de riz 🙂
Kys og godnat
Emilie
4.6.12J’adore aussi le goût du rhum en cuisine, det er godt !
Du vil fortælle mig om det 😉
Bisous et bonne soirée à toi aussi Pauline.
Deborah
4.6.12Je crois que ça pourrait beaucoup plaire à mon chéri ce genre de petite douceur, à moi aussi d’ailleurs je remplacerais juste les raisins par du chocolat…… 😉