Valkoinen parsa panna cotta {vegaani, ilman gluteenia}

Panna cotta d'aperges

Les asperges sont depuis quelques temps sur les étals du marché et la saison se termine bientôt, alors pourquoi ne pas en profiter pour se préparer une panna cotta d’asperges ?! Voici donc une petite recette de panna cotta salée, ce qui change des panna cotta sucrées, à servir en apéritif ou en entrée. Se on hyvä, ça change et c’est juste parfait pour épater vos convives.

Alors la panna cotta d’asperges, ça vous tente ?

Valkoinen parsa panna cotta {vegaani, ilman gluteenia}

Ainesosat (kaada 8-10 verrines apéritives)

  • 400 g d’asperges blanches fraîches
  • 50 rkl kaurakermaa
  • 10 cl kasvislientä
  • 1/2 c. klo c. d'agar-agar
  • Suolaa ja pippuria

Kuvaus

Kuori parsat kuorintakoneella ja laita kiehumaan 10 min höyrylaivassa.

Kerran keitettynä, leikkaa päät ja varaa.

Potkussa, kuumenna kerma, liemi ja agar-agar lisää sitten parsan varret. Kuumenna kiehuvaksi 2 min ja kausi.

Sekoita valmistetta hienoksi ja pujota se kiinan läpi poistaaksesi kaikki kuidut parsasta.

Laita valmisteet verrineihin ja anna jäähtyä 3 h.

Panna cotta d'asperges

Koristella, lisää parsan päät panna cotan päälle.

Emilie

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

9 Kommentit
  • Leticia
    5.6.12

    Se on hyvin omaperäistä ! Ylös !

  • Pauline
    5.6.12

    Meillä on aina tapana tehdä pana cottoja makeana versiona jälkiruoaksi, mutta tämä parsan kanssa ehdottamasi käänne on loistava idea.
    Se muuttuu, se on raikas ja kevyt, todella täydellinen aperitiiviksi, kuten ehdotat

  • poupougnette
    5.6.12

    erittäin houkutteleva panna cottassa! erittäin kiva idea!! jumaloin! 😉
    Hyvää illanjatkoa. Suukkoja, Suukkoja

    • Emilie
      5.6.12

      Kiitos !
      Hyvää iltaa sinullekin.
      Suukkoja 😉

  • Amelie
    6.6.12

    Erittäin omaperäinen, jolie panna cotta !
    Hyvää päivää, Suukkoja