Whole pie crust {vegan}
Je réalise (presque) tout le temps mes pâtes à tarte moi-même et j’adore varier… Je vous ai déjà proposé plusieurs versions autant salées que sucrées comme celles sans gluten à la farine de maïs, à la farine de pois-chiches et au sarrasin, as la complète aux flocons d’avoine ou encore les versions sucrée ici, ici or ici !
Donc il y a de quoi faire vous me direz et vous avez raison mais je n’ai jamais fait d’articles à proprement parlé sur la question. Voici donc une base de pâte à tarte vegan, à utiliser comme bon vous semble, et à adapter avec vos farines chouchous (life is not beautiful ?!) !
Whole pie crust {vegan}
Ingredients (pour 1 tarte)
- 150 g de farine complète de seigle
- 50 g whole wheat flour
- 8 key of water
- 5 c. to s. d’huile végétale
- 1 g de sel
- 2 c. to s. cane sugar (si pâte à tarte sucrée)
Description
To make the dough, mélangez ensemble les ingrédients secs puis ajoutez l’huile.
Sand the dough with your fingertips then add water gradually. Work the dough to form a homogeneous mixture.
Formez une boule et laissez reposer 1 cool hour. Sortez 15 minutes avant de l’étaler.
Emilie
LadyMilonguera
26.6.13Une chouette idée de varier les pâtes, et puis la farine complète est bien meilleure.
Alessandra
9.1.15Merci ! C’était très réussi !
J’ai commencé la pâte à pizza !
Merci encore 🙂
Emilie
11.1.15Merci Alessandra c’est super 😉
Lactose Free Cooking
26.6.13D’habitude j’achète les pâtes surgelées, mais bien sûr que c’est préférable de les faire à la maison. J’essayerais cette recette bientôt! Merci pour partager.
Dana
26.6.13It's awesome, merci!
Katy
29.6.13Good evening, Je fait toujours mes pâtes à tarte à la farine complète. C’est bien meilleur pour la santé. Sincerely, Katy
Lactose Free Cooking
5.7.13J’ai essayé cette recette et c’est formidable!
Emilie
6.7.13Oh thank you very much 😉
Petra Hodge
16.7.13Hi coming fom the UK what is d’eau and de sel ? I would love to make this pastry but some American ingreidients I don’t know what they are in the UK. Thank you Petra
Emilie
17.7.13That simply water (eau) and salt (sel).
Thank you Petra for your compliments 😉
jojo
25.6.20bonjour
pouvez-vous m’indiquer le T (type de la farine de seigle) que vous utilisez T130 T170 ?
pour la farine de blé je sais que c’est la T150
merci
Emilie
25.6.20Hello Gisele, j’utilise de la T130 pour le seigle en cuisine 😉