Pasta de alfarroba {vegano}
On connaît tous la pâte à tartiner chocolat-noisette mais moins la pâte à tartiner à la caroube ! Pourtant la caroube est un parfait substitut au chocolat et elle est, além disso, bien plus locale (parfait pour ceux qui comme nous font attention à ça !). Bref la caroube c’est génial (youhou le slogan !) et pour la petite info provient des graines d’un arbre du bassin Méditerranéen. Bref pour moi cette pâte à tartiner à complètement supplantée celle au chocolat et je ne jure plus que par elle !
Pequeno bônus, elle est hyper simple à réaliser,
você só precisa de ingredientes para montar para prepará-lo. Aconselho a escolherem purés de avelã e amêndoa bem líquidos, a pasta de alfarroba terá uma textura mais fluida (e pequeno ponto, sua textura muda conforme esfria, é normal é a manteiga de cacau que congela !). E então entre nós ainda é um pouco Candlemas… então você sabe o que você tem que fazer !
Pasta de alfarroba {vegano}
DERRAMAR 1 PANELA
- 200 g purê de avelã
- 170 g de purê de amêndoa branca
- 50 g de alfarroba em pó
- 145 g açúcar integral
- 30 g manteiga de cacau desodorizada
- 20 g óleo de avelã
- 1 pitada de baunilha
- 1 pitada de sal
- Derreta a manteiga de cacau em banho-maria e misture todos os ingredientes até obter uma textura lisa e sem grumos..
- Coloque em uma jarra e guarde em temperatura ambiente.
- Aproveite com torradas, crepes, das panquecas e no que você quer !
