crepes veganos
Après le caramel salé, les crêpes c’est quand même le b.a ba pour la Chandeleur. Cette année j’ai eu envie de vous livrer ma recette de crêpes vegan inratables, des crêpes fines comme on aime ! Ici les crêpes ça n’est pas seulement à la Chandeleur mais bon il fallait bien marquer le coup par ici ! Le secret des crêpes vegan réussies c’est de laisser la pâte reposer afin qu’elle commence à fermenter et que le gluten s’active et se transforme. Il faut aussi une poêle qui n’accroche pas, ici j’utilise une crêpière en fer, Cabe a você ver o que combina com você, em qualquer caso, lembre-se de que a primeira panqueca costuma ser um fracasso porque a frigideira não está quente o suficiente !
Uma receita simples e deliciosa,
adicionar margarina à massa adiciona um pouco mais ! E para acompanhar esta receita de panqueca vegana, você pode optar pelo caramelo salgado, a propagação ou novamente maçãs caramelizadas ou uma pasta de pistache e matcha. Resumindo, você tem muitas opções para aproveitar e ter uma boa Candelária !
crepes veganos
PARA FRENTE
- 200 g de farinha T65
- 80 g amido de milho
- 80 g de margarina derretida
- 2 colheres de açúcar
- 1 pitada de baunilha em pó
- 1 pitada de sal
- 90 cl de leite de soja
- coloque a farinha, açúcar, sal, baunilha e amido em uma saladeira, misture e faça um poço.
- Adicione a margarina derretida no centro e dilua aos poucos com o leite..
- Deixe a massa descansar por pelo menos 6 horas em temperatura ambiente para fermentação..
- Aqueça bem uma frigideira antiaderente, unte levemente e depois faça suas panquecas.
- Guarde sob filme se você não comer tudo !
