Ayva Ezmesi
Le coing… on le regarde toujours un peu de travers au marché en se demandant bien ce qu’on pourrait en faire !!! Bah de la pâte de coings pardi !!! Avec Monsieur c’est devenu le rituel chaque fin d’automne… on achète notre kilo de coings au marché et on se lance dans la fabrication de la pâte de coings maison. Ok je ne vais pas démentir c’est du travail, mieux vaut être deux pour faire sécher la pâte afin de se relayer (il faut aussi avoir de bons bras !). Mais le résultat est tellement bon (et puis on est aussi un peu fier de soi) kendi ayva ezmemizin dünyanın en iyisi olduğunu (ve ve) ! Ve eğer meyve suyunu saklayıp şeker eklerseniz, tüm kış boyunca ayva jölesi ilave bonusuna sahip olacaksınız !
Bu, hem genç hem de yaşlıları atıştırmalık olarak ve günün her saatinde memnun edecek bir tariftir.. Hadi, utanma, denemek !
- 1 kg ayva
- 700 g şeker kamışı
- Tüyleri gidermek için ayvaları bir bezle ovalayın.
- Kabuklarını soymadan iri parçalar halinde kesin., bunları bir tencereye koyun ve üzerini suyla kaplayın.
- Her şeyin pişmesine izin ver 20 dk ve meyveyi pişirme suyundan ayırın, iyice süzülmelerine ve meyveleri bir sebze değirmeninden geçirmelerine izin verin.
- Kama jöle yapmak için pişirme suyunu saklayabilirsiniz (1 litre meyve suyu 500 pişirmek için gram şeker 10 dakika).
- Ayva püresini toplayın ve şekeri ekleyin, ardından tekrar tencereye koyun. "kesinlikle" hamur.
- Hamuru parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yayın ve hamurun sertleşmesi için birkaç gün kurumaya bırakın..
- Kareler halinde kesin ve şekere bulayın.
Emilie
