Je complète la liste des bases de la pâtisserie avec une recette de pâte sablée, indispensable pour les bonnes ménagères que vous êtes tous et toutes !!! Bah oui, car sans une pâte sablée on ne pourrait pas faire une bonne tarte (enfin si, car des recettes de pâtes il en existe plein, mais là je suis en train de vous vendre mon truc alors…!). Et puis comme vous avez envie d’impressionner Tata Huguette qui vous crois incapable de faire une bonne tarte, ou que vous en avez marre que votre amoureux se casse les dents en mangeant la pâte un peu trop dure et que le tout finisse dans la gamelle du chien… c’est Tata Emilie qui vous sauve la vie aujourd’hui avec sa super recette, merci qui… ?!

A faire à la main ou au robot pâtissier munie d’une feuille pour les flemmardes comme moi !

Pâte sablée

Ingrédients (pour 1 tarte)

• 250 g de farine (ici du blé complet)
• 150 g de beurre
• 50 g de sucre glace
• 4 cuillères à soupe d’eau froide
• 1 pincée de sel

Description

Versez la farine et le sucre dans un saladier puis ajoutez le beurre froid coupé en petit morceaux.

Sablez la pâte du bout des doigts puis ajoutez l’eau.

Malaxez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Formez une boule.

Réservez au frais 1 heure.

Emilie