agrettili makarna, zeytin, domates ve kapari {vegan}
Chose promise, chose due, voici une recette de pâtes de saison avec un ingrédient bien particulier ! Entre le pourpier et la salicorne, l’agretti est une plante grasse de méditerranée qui se déguste beaucoup en Italie. Cuisinée traditionnellement en antipasti, l’agretti se déguste aussi de mille manières différentes. Personnellement elle me rappelle l’épinard mais avec plus de finesse et d’acidité, bref un vrai petit bonheur et sa saison c’est maintenant ! Les pâtes aux agretti sont vraiment un plat complet, ici tout le monde adore parce qu’entre les olives, les tomates séchées et les câpres, chaque bouchée est différente ! Sanırım bu şu sıralar en sevdiğim makarna yemeklerinden biri. (evet aşamalı olarak çok yürüyorum !!!) !
Agretti gerçek bir favori,
ve orada durmayı planlamıyorum, Ayrıca size bir kiş tarifi de sunacağım. (ve söz veriyorum bu hızla gerçekleşecek !). Her ne kadar doku şaşırtsa da, burada herkes beğendi, ve açıkçası pişirmesi çok kolay bir sebze, böyle, tüm çıtırlığını koruması için bir tavada sotelenir veya beyazlatılır. Eğer pazarda bu komik bitkiye rastlarsanız, devam et, yolculukta hayal kırıklığına uğramayacaksın ! Beni İtalya'ya kadar takip et…
agrettili makarna, zeytin, domates ve kapari {vegan}
DÖKÜN 4 İNSANLAR
- 300 gr linguini makarna
- 1 agretti buketi
- 50 gr kurutulmuş domates
- Nyons veya başka yerlerden yaklaşık yirmi siyah zeytin
- 30 gram kapari
- 1 diş sarımsak
- Tuz ve biber
- Zeytin yağı
- 50 g ekmek kırıntıları
- 1 yemek kaşığı kekik
- Yarım limonun kabuğu
- Agretti'yi yıkayın, saplarını kesin ve bölün..
- Sarımsakları doğrayın, kurutulmuş domatesleri ve zeytinleri parçalara ayırın.
- Bir tavada biraz zeytinyağını ısıttıktan sonra galeta ununu ekleyin, kekik ve tuz daha sonra kızarana kadar kahverengileştirilir. Bir kaseye ayırın, ardından limon kabuğu rendesini ekleyin.
- Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın ve sotelemek için agrettiyi ekleyin. 5 dakika doğranmış sarımsakla. eklemek 2 yemek kaşığı su, zeytin ve kurutulmuş domates daha sonra pişirmeye devam edin 3-4 dakika.
- Ajoutez les câpres hors du feu puis assaisonnez.
- Makarnayı paketin üzerindeki tarife göre pişirin.
- Pişirdikten sonra, makarnayı agretti tavasında karıştırın ve galeta unu ile servis edin.
Gençlik
13.6.23anne, Bu tarifi beğendim, ama Normandiya'da agretti yok !
Yani dediğin gibi ıspanağa benziyor, Bahçeden körpe ıspanak ekleyeceğim. Geri kalanı için, ben de senden hoşlanıyorum. Belki biraz samphire ekleyebiliriz ? Kendimizin tadını çıkaracağız !!! Bu güzel tarif için teşekkür eder, iyi günler dilerim
Emilie
20.6.23Ispanak ve samphire ile mükemmel, Eminim lezzetli olmuştur !
Güzel bir hafta geçirmenizi dilerim 🙂