Päärynä Pavlova, manteleita ja suolattua voikaramellia

Pavlova poire

Poires, amandes et Å“ufs, voici les ingrédients qu’il fallait utiliser et mettre en avant pour le troisième volet du Défi de Cyril (Lignac bien sûr !). J’ai donc craqué pour une pavlova poire (oui je suis faible, c’est mon dessert préféré !) avec une chantilly à l’amande amère et du suolattu voi karamelli, tout ça aux couleurs de l’automne. Tout ce que je peux dire, c’est que c’est la pavlova la plus gourmande que j’ai fait à ce jour et je dois dire que l’association de la poire et de l’amande est certes une association attendue mais néanmoins parfaite ! Cette pavlova est pour 6 ihmisiä, mutta minun on sanottava, että maistamme sitä parina, mutta emme yhdellä kertaa, teimme ilon viimeiseksi !!!

Jos sain sinut vakuuttuneeksi (ja toivon niin !), Kutsun sinut tulemaan äänestä täällä minun reseptilleni (merci, kiitos ja kiitos vielä kerran !!!).

Recette de pavlova poire

Pavlova automne

Päärynä Pavlova, manteleita ja suolattua voikaramellia
Kaada 6 ihmiset
Rekisteröidy
Tulostaa
Ainesosat
  1. 6 päärynät
  2. 80 Veden cl
  3. 150 g ruokosokeria
  4. 1 vaniljatanko
  5. 50 g d'amandes effilées torréfiées
  6. PAVLOVAAN
  7. 3 munanvalkuaiset
  8. 90 grammaa sokeria
  9. 90 g tomusokeria
  10. 1 hyppysellinen suolaa
  11. CHANTILLYLLE
  12. 25 kermavaahto
  13. 10 g tomusokeria
  14. 4 gouttes d'extrait d'amande amère
  15. KARAMELLILLE
  16. 50 grammaa sokeria
  17. 5 kermavaahto
  18. 15 g suolatonta voita
  19. 1 g fleur de sel
Valmistautuminen
  1. Valmista päärynät, Halkaise tätä varten vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi siemenet pois..
  2. Potkussa, faites chauffer l'eau, sokeria ja vaniljaa. Kuori päärynät ja laita ne siirappiin ja keitä keskilämmöllä 30-40 pöytäkirja. Varaa päärynät siirapista.
  3. Valmista karamelli kuumentamalla sokeri kattilassa. Rinnakkain, keitä kerma ja lisää se pois lämmöltä karamelliin, kun se on saavuttanut kullanvärisen värin ja sekoita vispilällä. Viimeistele lisäämällä voita ja fleur de seliä.. Kirja.
  4. Esilämmitä uuni 90 asteeseen.
  5. Pavlovalle, vatkaa valkuaiset ripaus suolaa ja lisää sitten tomusokeri kolme kertaa jatkaen vatkaamista. Lisää sitten tomusokeri ja sekoita lastalla. Laita marenki pussiin. Pochez la pavlova en formant d'abord un cercle épais puis formez les bords en remontant vers le haut avec la poche à douille.
  6. Leipoa 1 tunnin 15 pöytäkirja.
  7. Réalisez la chantilly en fouettant la crème fleurette bien froide puis en y incorporant le sucre et l'amande amère en continuant de fouetter afin quelle soit bien ferme. Laita se putkipussiin.
  8. Kokoa pavlova leikkaamalla kermavaahto palloiksi marenkin keskelle ja laita päärynät päälle.. Kaada lopuksi karamelli päärynöiden päälle ja lisää mantelihiutaleet.
aime & mange https://aime-mange.com/
 Pavlova poire caramel

Pavlova poire, amandes et caramel beurre salé

Emilie

signature

Jaa

Emilie Par Emilie
41 Kommentit
Pidät myös
Mustikkapiirakka {vegaani}
Mustikkapiirakka {vegaani}
Aprikoosipistaasipähkinät {vegaani}
Aprikoosipistaasipähkinät {vegaani}
Vegaaninen suklaateivonnainen kerma
Vegaaninen suklaateivonnainen kerma
Päärynäpiirakka, suklaata ja hasselpähkinöitä {vegaani}
Päärynäpiirakka, suklaata ja hasselpähkinöitä {vegaani}
Tarte Aux Groseilles {vegaani}
Tarte Aux Groseilles {vegaani}
Vegaaniset sitruunavoiteet {ilman gluteenia}
Vegaaniset sitruunavoiteet {ilman gluteenia}
Päärynä Pavlova, manteleita ja suolattua voikaramellia

Edellinen

Ruisrulla oliiveilla
Päärynä Pavlova, manteleita ja suolattua voikaramellia

Seurata

Sitruuna-mustikakakku {ilman gluteenia}

Vastatakseen Sabine Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

41 Kommentit
  • CookieM
    5.11.15

    Syksyn väreillä koristeltu Pavlova : erittäin kaunis. Äänestän tietysti !
    Maistanut klo 2 ?! näetkö sen 😉

    Vastata
    • Emilie
      8.11.15

      Ahah kyllä, olemme pieni joukko ruokamiehiä !!! kiitos neiti 😉

      Vastata
  • Audrey
    5.11.15

    Hän on loistava!!! Kuten kaikki pavlovasi samaan aikaan! Äänestin 🙂

    Vastata
    • Emilie
      8.11.15

      Kiitos paljon Audrey, se on ihana 😉

      Vastata
  • Marion
    5.11.15

    Marenki ei ole minun juttuni, mutta mielestäni idea on alkuperäinen, erittäin herkullinen tulos (terävä :D) ja haaste kohtasi loistavasti !

    Vastata
  • Adeline
    5.11.15

    Upea !

    Vastata
  • ptitecuisinedepauline
    5.11.15

    Kamalan herkullinen jälkiruoka!

    Vastata
  • Sabine
    5.11.15

    Haluan todella tämän pavlovan, olen fani!!

    Vastata
  • Cecilecooks
    6.11.15

    Äänestetty !!
    Bravo pavlovallesi, hän on erittäin kaunis ja erittäin ahne.

    Vastata
    • Emilie
      8.11.15

      Kiitos Cécile äänestäsi 😉

      Vastata
  • Melina & Suklaata
    6.11.15

    Vau sen lisäksi, että on kaunis, hän on erittäin ahne !! tahdon vähän, tahdon vähän !

    Vastata
  • Kastanja
    6.11.15

    Huoli, ahmatti, kun pidät meitä ! Kuolaa, en osaa edes selittää kuinka paljon ^^ Loistavaa !

    Vastata
    • Emilie
      8.11.15

      Ahah kyllä !!! Vahvistan sinulle, En kestänyt kauan ennen kuin söin viipaleen 😉

      Vastata
  • Leah
    6.11.15

    Ohlala, kuinka kaunis pavlovasi on !! Ja enemmän, Olen rakastunut kuviisi !!! ♥♥♥
    Lisäksi, Rakastan tätä jälkiruokaa, mutta päärynöillä ja karamellilla, sen täytyy olla kuolemaa varten…

    Vastata
    • Emilie
      8.11.15

      kiitos paljon kaunokaiseni, On totta, että tämä pavlova vähän halkeilee 😉

      Vastata
  • Nina
    6.11.15

    Raaah ei, mutta olen aivan hukassa sanasta, se on niin KAUNIS ja näyttää niin HYVÄLTÄ, petardi! Kun näin kuvasi päärynöistä Instassa, ajattelin, että ne olivat Belle-Hélène-päärynöitä (Nam!) mutta itse asiassa se on 1000 kertaa paremmin (tai 1000 kertaa huonompi, jos katsomme sitä kalorien näkökulmasta 😉 Äänestin sinua ja äänestäisin 1000 jos voisin, koska ei vain jälkiruokasi ole aivan upea, erittäin hienostunut, mutta myös erittäin yksinkertainen tehdä verrattuna muihin haasteresepteihin ja siihen, se puhuttelee minua, niin paljon, että aion kokeilla tätä reseptiä rakkaani syntymäpäiväkakkua varten! Ei olla leivonnainen ammattilainen, Minusta nämä upeat reseptit vaativat 125 ainesosia, 5h12 valmistautumista ja sairastekniikoita. Jätän sen jollekin, jonka työ on! Hyvä, jokaisen jälkeen oma intohimo eh 😉

    Vastata
    • Emilie
      8.11.15

      Voi kiitos paljon Nina tästä rakkautta täynnä olevasta kommentista 😉 Olen iloinen saadessani muutkin haluta leipoa, tiedät vähemmän, joko en ole monimutkainen leivonnaisten valmistaja, se ärsyttää minua nopeasti !!!

      Vastata
  • Klementiini
    8.11.15

    Rakastin kesäversiota punaisilla hedelmillä, tässä on hyvä ratkaisu syödä se myös tänä talvena ^^

    Vastata
    • Emilie
      8.11.15

      kyllä, pavlovalla ei ole vuodenaikaa 😉

      Vastata
  • Coco
    9.11.15

    Se on niin kaunis ja näyttää niin herkulliselta.!

    Vastata
    • Emilie
      15.12.15

      Joten vahvistan sen herkkuuden vuoksi !!!

      Vastata
  • Zevlyne
    14.11.15

    Sana : UPEA !

    Vastata
  • Emilie
    23.11.15

    Se näyttää hyvältä !

    Vastata
    • Emilie
      15.12.15

      Kiitos kaunottareni, kyllä ​​meillä oli hauskaa !

      Vastata
  • Perrine
    26.11.15

    Se on todella herkullista, se muuttuu!

    Vastata
  • Benedict
    2.1.16

    Upea kuva ja täydellinen resepti (testattu uudenvuodenaattona), Olen sovussa marenkin kanssa! Kiitos paljon !!!

    Vastata
    • Emilie
      14.1.16

      Ah siistiä, Olen iloinen saadessani uusia marenkifaneja 😉

      Vastata
  • Valerie ILoveCakes
    18.1.16

    Tämä pavlova on erittäin kaunis., päärynäsi ovat kauniita !

    Vastata
  • Carlotta
    19.1.16

    ♥ Hieno blogi, Ihania reseptejä ja kuvia ♥

    Vastata
  • Maddy
    21.6.16

    Rakastan päärynöitä, joten myös täällä se todella saa minut haluamaan ! Minulla vuotaa sylkeä ! lol 🙂

    Vastata
  • Nom*Amparo
    17.8.25

    Hei, Olen Pavlovan fani ja se on päärynä jo enintään enintään , Aion tehdä, mutta en ymmärrä toista ainesosaa päärynien tekemiseen, enkä tiedä miten astua ylös ennen kuin asetat päärynät loppuun, Luulen, että se on käännöksen ongelma. Odotan vastaustasi, kiitos
    Vastata
    • Emilie
      1.9.25

      Kiitos viestistäsi, Kyllä varmasti käännöshuoli !
      Luettelon toinen ainesosa on 80 veden avain.
      Tässä ovat päärynöiden ohjeet : Valmista päärynät, Halkaise tätä varten vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi siemenet pois..
      Potkussa, lämmitä vettä, sokeria ja vaniljaa. Kuori päärynät ja laita ne siirappiin ja keitä keskilämmöllä 30-40 pöytäkirja. Varaa päärynät siirapista.
      Hyvää päivää !
      Emilie

      Vastata