Mały mus i kompot mirabelkowo-rabarbarowy
Des mirabelles que j’avais congelées cet été et la dernière rhubarbe du jardin de ma maman forment un dessert tout léger, frais et acidulé.
Mały mus i kompot mirabelkowo-rabarbarowy
Składniki (wlać 4 verrines)
Pour la mousse
- 250 g de faisselle 0% égoutée
- 2 c à s de crème épaisse d’Isigny
- 2 jajka
- 3 łyżka cukru
- 1 laska wanilii
Pour la compotée
- 200 g śliwek mirabelek
- 150 g rabarbaru
- 10 klucz wody
- 3 łyżka cukru
- 1 pincée de cannelle en poudre
Opis
Pour la compotée, épluchez la rhubarbe et taillez la en petit morceaux et dénoyautez les mirabelles.
Mettez à cuire doucement avec le sucre et l’eau pendant 15 min en essayant de ne pas trop écraser les fruits puis laissez refroidir.
W misce ubić żółtka z cukrem, dodać crème fraîche i crème fraîche i ponownie ubić.
Rozkrój laskę wanilii i zbierz nasiona, aby dodać je do mieszanki.
Białka ubić oddzielnie, następnie dodać je do wcześniej przygotowanej masy i odstawić w chłodne miejsce do całkowitego wystygnięcia kompotu..
Ubrać się, Na dno szklanek nałóż warstwę kompotu, a następnie warstwę musu, nową warstwę kompotu i wykończ musem.
Książka 3 godzin w lodówce, zanim zaczniesz się nimi delektować.
Mettez à cuire doucement avec le sucre et l’eau pendant 15 min en essayant de ne pas trop écraser les fruits puis laissez refroidir.
W misce ubić żółtka z cukrem, dodać crème fraîche i crème fraîche i ponownie ubić.
Rozkrój laskę wanilii i zbierz nasiona, aby dodać je do mieszanki.
Białka ubić oddzielnie, następnie dodać je do wcześniej przygotowanej masy i odstawić w chłodne miejsce do całkowitego wystygnięcia kompotu..
Ubrać się, Na dno szklanek nałóż warstwę kompotu, a następnie warstwę musu, nową warstwę kompotu i wykończ musem.
Książka 3 godzin w lodówce, zanim zaczniesz się nimi delektować.
Emilie
