Gulerod og kartoffelærter
Ah les petits-pois frais… c’est un vrai plaisir quand je vois arriver les cosses sur les étales du marché. D’abord parce que c’est bon à grignoter comme ça comme le raconte Laurence mais aussi parce que manger des petits-pois carotte est un vrai plaisir !!! Et puis comme les pommes de terre nouvelles sont aussi de saison, j’ai voulu vous proposer une version plus complète et gourmande.
Rien de bien compliqué, Det er bare en grundlæggende ting, som jeg ville lave mad og dele med jer, fordi vi ikke alle har særlig gode minder om ærter og gulerødder.… Men, der er kun friske grøntsager, der er sprøde i munden, at spise som den er eller som tilbehør.
SÅ, kantineminder eller rigtig fornøjelse gulerodsærter ?!
Ærter, gulerødder og nye kartofler
ingredienser (hælde 4 mennesker)
- 600 g friske ærter (afskallet vægt)
- 4 store gulerødder
- et dusin små nye kartofler
- 1 filet d'huile d'oliven
- Salt og peber
Beskrivelse
Skræl gulerødderne og skær dem derefter i små tern.
Vask og skær kartoflerne i kvarte eller halve.
Varm et skvæt olivenolie i en gryde og tilsæt derefter gulerødder og skære kartofler. Kog over medium varme og tildækket 15 minutter under jævnlig omrøring.
Skal imens ærterne afskalles og koges i kogende saltet vand. 4-6 minutter, og dræn dem derefter.
Øg varmen under gryden, tjek grøntsagerne til kogning og tilsæt ærterne. Lad koge i ca 2 minutter derefter sæson.
Du kan hygge dig ! Det er at spise uden begrænsninger…
Emilie
Olivia
27.8.13Ikke fan af dåseærter og gulerødder, jeg kunne lige så godt fortælle dig, at din opskrift får mig til at savle af misundelse !!! Masser af farver og smukke billeder, det er fristende !!!
Emilie
27.8.13Fedt nok !!! Glad for at få en følger 😉
Tak for dine komplimenter min skat !
Citronen
27.8.13For mit vedkommende er det mere et kantineminde… Men jeg overvejer at teste din opskrift for min kære, der ikke har samme mening som mig om dette emne. !! 😉
Emilie
28.8.13Åh jeg forstår, så fortæller du mig nyheden 😉
BoopCook
27.8.13en god lille ret !
Flo
27.8.13det er så smukt!! ja det giver dig lyst!!
Emilie
28.8.13merciiii
laura
27.8.13dine billeder er bare sublime ! j’dooooore =)
Emilie
28.8.13Mange tak Laura ^-^
poupougnette
27.8.13en lækker ret, der minder mig om min barndom! Jeg kunne godt lide at knuse alt på min tallerken, som en mos!! 😉
smuk aften.
Kys
Emilie
28.8.13Åh hvor er det regressivt !!!
XOXO
Marie / fjer madeleines
27.8.13jeg elsker ! min mor laver det ofte, når det er sæson. Jeg skal finde nogle ærter !
Emilie
28.8.13Åh hans mors gode små retter, der er ikke noget lignende 😉
Safrangourmand
28.8.13Fin opskrift, med smukke grøntsager, jeg kan lide !!!
Emilie
28.8.13Mange tak !
Ting
28.8.13Jeg skal på marked på fredag og plyndrer ærterne, gulerødder og kartofler !
Billederne får virkelig denne ret til at se super appetitlig ud. !
Emilie
28.8.13Oh sejt, merci !!!
Sandrine | Jordbær basilikum
28.8.13Det var min frokost for de små !
Emilie
28.8.13Og det har voksne ikke ret til ?!
Lolotte
29.8.13En stor klassiker.. Men så godt! Yum, jeg går næsten tilbage til barndommen
Emilie
29.8.13Tak min smukke 😉
Nathalie
4.6.14Bonjour,
Jeg ville lave din opskrift, som er frygtelig fristende, men jeg ved ikke, om der er en fejl eller ej i tilberedningstiden for ærterne, hvilket indikerer 4 minutter i alt ?
Afventer dit svar.
Hjertelig.
Emilie
4.6.14Tak skal du have Nathalie, nej der er ingen fejl, for jeg synes, at knapt kogte ærter er så meget bedre !!! Men hvis du foretrækker blødere ærter, bare fordoble tilberedningstiden.
francoise le scanff
30.6.20Fremragende ! Jeg har lige tilføjet en terning oksefond blandet i en kop vand gennem hele opskriften for at forhindre det i at sætte sig fast og det giver lidt mere smag ! Tak for denne opskrift.
Sylvia
5.6.21tak for denne perfekte opskrift ! Friske grøntsager ledsaget af en filet mignon med fløde-sennepssauce, opskrift lavet i eftermiddags
Emilie
6.6.21Top ! Tusind tak for denne lækre feedback 😉