Tábua de aperitivos com queijo derretido {vegano}

Je crois que la planche apéro, type plateau de fromage, répond aux besoins de pas mal de monde pour un repas de fête. Oui c’est clairement le genre d’apéritif dînatoire parfait où tout le monde y trouve son compte ! J’ai choisi une planche à la fois froide et chaude, avec un fromage à fondue vegan maison et plein de petites choses à tremper dedans. Alors oui ok le nouvel an n’est pas vraiment celui que l’on attendait, et dipper (ou piocher si vous préférez !) tous ensemble dans le même récipient n’est pas envisageable pour tous.. se alguma vez coloque o queijo em recipientes individuais. Você também pode reduzir as quantidades, se necessário, sim, se tivermos o direito de ter uma mesa de aperitivos solo !

A tábua de aperitivos de queijo é o prato de festa perfeito,

oui, Sim, apenas isso. Poucos preparativos para fazer, aqui apenas um (queijo derretido) e só então montar, o sonho o que ! Se desejar, você pode preparar sua prancha com antecedência, para isso você pode organizar todos os elementos no seu tabuleiro, tomando cuidado para deixar lugar para o queijo derretido, que você vai adicionar quente no último minuto ! Sirva com um vinho branco, um vinho tinto ou suco de frutas e saboreie !

Tábua de aperitivos com queijo derretido {vegano}

DERRAMAR 4 PESSOAS

PARA O QUEIJO PROCESSADO

400 g tofu sedoso
18 cl de vinho branco seco da Sabóia
80 ml de óleo vegetal neutro
3 dentes de alho
30 g de farinha de tapioca
3 colheres de sopa de fermento de cerveja
1 colherzinha de sal
pimenta moída

PARA A PLACA APERO

Marmelada de beterraba
Confit de cebola
400 g pão de nozes
300 g biscoitos de sementes
Rocambole de legumes
Frutas : aqui maçãs e uvas
Frutas secas : gelo de cranberries
Nozes
ervas frescas

Para fazer o queijo derretido, aqueça o vinho branco junto, óleo e dentes de alho picados grosseiramente em uma panela.
Ferver 3 minutos e retire do fogo.
Adicione o tofu de seda, sal, fermento de cerveja e farinha de tapioca e bata no liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
Volte ao fogo e mexa sempre com um batedor até engrossar. (ambiente 3 minutos) então reserve.
Para a tábua de aperitivos, escolha uma tábua grande e comece por dispor o queijo derretido.
Em seguida, adicione a marmelada e confite em tigelas pequenas.
Disponha o pão fatiado e as bolachas.
Coloque as fatias de rocambole.
Em seguida, arrume as frutas, maçã fatiada e pequenos cachos de uva.
Em seguida adicione as frutas secas e nozes.
Finalize decorando com ervas frescas de sua preferência.

CONSELHO

Para a sua tábua de aperitivos, é importante escolher o tamanho do seu quadro de acordo com a quantidade de pessoas que irão compartilhá-lo, para te dar uma ideia, aqui eu usei um log bastante grande (50 cm de diâmetro).

Comece colocando a panela, elemento principal do seu tabuleiro de aperitivos. Em seguida, adicione os diferentes elementos (dor, biscoitos, geléia, frutas, Frutas secas, rocambole…) tendo o cuidado de separar elementos da mesma família e cores semelhantes para maior harmonia. Forneça também pimenta moída ou em grão (ou ambos) para amantes ! Sua tábua de aperitivos está pronta para degustação !