Päärynät punaviinissä, vaniljaa ja punaista Kampot-pippuria
J’ai trouvé de jolies poires au marché bio, mais je les ai achetées sans savoir ce que j’allais en faire. C’est en revenant à la maison que j’ai vu cette bouteille de vin rouge Bordeaux qui attendait patiemment dans le placard, et je me suis dis que je n’avais jamais cuisiné de poires au vin.
J’avais très envie d’un vin chaud en cette période de fêtes, et l’idée d’une poire aux épices me tentait bien. Minulla oli jäljellä punaista Kampot-pippuria ja yhdistin sen Madagaskar-vaniljaan saadakseni voimakkaan maun..
Tämä resepti vie aikaa, koska sinun on annettava päärynöiden levätä siirapissaan 24 h ennen niiden maistelua. Joten ole kärsivällinen, koska peli on sen arvoinen. !
Päärynät punaviinissä, vaniljaa ja punaista Kampot-pippuria
Ainesosat (kaada 5)
- 5 päärynät (tässä Packham-lajikkeesta)
- 75 cl punaviiniä
- 200 g ruokosokeria
- 1 vaniljatanko
- 1 c. klo c. jauhettua Kampotin punaista paprikaa
Kuvaus
Kuumenna viini ja sokeri varovasti kattilassa. Lisää halkaistu vaniljatanko ja sen jyvät sekä jauhettu pippuri.
Kuori päärynät, säilytä hännät ja upota ne punaviinisiirappiin.
Anna sen kypsyä 45 min kiehuvaksi, kääntämällä niitä usein.
Anna päärynöiden levätä siirapissaan 24 h jääkaapissa ennen tarjoilua.
Ja miksi ei seuraisi päärynöitä hyvällä kotitekoinen suolavoikaramelli ?!
Emilie
keittoparatiisi
26.12.12Jäätelön kanssa, ilo
Hyvää iltaa
Valerie.
Mirana
26.12.12Hyräillä… Tämä näyttää erittäin hyvältä! ja se on hyvä idea. Madagaskarin vaniljalla, Se voi olla vain herkullista :)
Allekirjoitettu, blogisi uusi fani {äskettäin…}
veli (@kakouech)
26.12.12tiedätkö mitä, En ole koskaan maistanut päärynöitä punaviinissä!! Täytyy kokeilla sitä, kuvasi houkuttelevat minua kovasti 😉 suukkoja
Mansikka basilika
27.12.12Se on kaunista kuten kaikki, värejä ja makuja pidän kaikesta !
Toivon, että joulu sujui hyvin kotonasi ja olit hemmoteltu !
Täynnä suudelmia
Kastanja
27.12.12Outo, väri on kaunis ! Ça fait bigrement envie ^^ Bonnes fêtes de fin d’année
Gtouteat suklaata (@Chocoaddict4)
27.12.12J’adore les poires pochees, légères et parfums idéales pour la fin d’un repas! Suukkoja
lolotte
28.12.12Je suis une grande fan des poires au vin rouges! Il serait peut etre temps que j’essaye!
Emilie
2.1.13kiitos tytöt, z’êtes adorables 😀
Danielle
18.9.14Kiitos reseptistä, j’en parle dans mon dernier article de blog : http://www.creativecolibri.fr/poivre-kampot-cambodge/
Emilie
20.9.14Merci beaucoup Danielle pour ce lien 🙂