In Schwarztee und Vanille pochierte Birnen
La saison des poires arrive et il y a vraiment une manière de les manger que j’adore, c’est pochées ! Et puis Monsieur adore ça aussi, alors voici une petite recette à la vanille et au thé noir pour plaire au plus grand nombre. Un classique parfait à déguster pour un dessert léger et savoureux.
Mais personnellement ce que j’aime par dessus tout c’est de les arroser de chocolat…hummm la gourmande !!! Mais je ne vous en voudrais pas si vous préférez la glace vanille !!!
In Schwarztee und Vanille pochierte Birnen
Zutaten (gießen 8 Birnen)
- 8 Birnen (ici de la passe crassane)
- 100 Schlüssel des Wassers
- 250 g Rohrzucker
- 1 sachet de thé noir
- 1 Vanilleschote
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
In einem Topf, das Wasser erhitzen, Zucker sowie die Vanilleschote und ihre Samen. Geben Sie dann den Teebeutel zum Aufgießen in diesen Sirup.
Schälen Sie die Birnen und bewahren Sie die Stiele auf, es wird einfacher sein, sie in der Pfanne zu wenden.
Die Birnen in den Sirup geben und bei mittlerer Hitze kochen lassen 40 Protokoll. Der Sirup sollte sich um ca. reduzieren 2/3 und die Birnen werden leicht durchscheinend.
Sie können sie kühl halten 4 Tage oder geben Sie sie in ein sterilisiertes Glas, um sie länger haltbar zu machen !
Pur oder mit dunkler Schokolade überzogen zu genießen !
Emilie
Koralle
24.6.12Nun, ich bin wie Herr süchtig nach pochierten Birnen, aber ich hatte nie daran gedacht, sie mit Tee zuzubereiten, c’est une belle version que tu nous proposes (et j’avoue que moi aussi j’aime les arroser de chocolat ^^)
Emilie
24.6.12Merci beaucoup Coralie pour tes compliments 😉 ça me rassure, je ne suis pas seule gourmande !!!
BoopCook
26.6.12humm cette recette est délicieuse =)
Emilie
26.6.12Merci 😉
Mathilde
30.6.12je n’ai jamais fait de poire pochée, mais je l’ai toujours eu en tête, c’est décidé, à la prochaine occasion je me lance !