Paprika's gevuld met rijst {veganistisch – zonder gluten}
Je crois que vous l’aurez tous remarqué, depuis ces derniers jours l’été fait bel et bien de la résistance ! Bon bah moi il ne m’en faut pas plus pour ressortir les petites robes, les sandales, les lunettes de soleil… et me concocter des petits plats plein de soleil ! Oui je suis une fille faible qui à vu la semaine dernière au marché de jolis poivrons colorés… Des rouges, sinaasappels, jaunes, violets, et j’ai craqué pour en faire des poivrons farcis. Bon en ce qui concerne les poivrons violets ils ont terminé verts à la cuisson… ahhhh la science des poivrons est impénétrable !
Hier is een idee voor een compleet veganistisch gerecht, glutenvrij en snel te maken en dan met dit mooie zonnetje, het zou zonde zijn om uren in de keuken te staan !!!
- 4-6 paprika's van verschillende kleuren en variëteiten
- 200 gram rijst (type basmati)
- 1 ui
- 1 kleine rode peper
- 30 g sesamzaadjes
- 15 gr lijnzaad
- Groentebouillon
- 1 motregen van olijfolie
- Zout en peper
- Snijd de ui en de paprika in kleine blokjes en bak ze in een pan met een scheutje olijfolie op laag vuur bruin 10 minuten.
- Voeg de rijst toe en bedek met bouillon. Er moet het equivalent van een falanx boven de rijst zijn.
- Kook op hoog vuur tot er kleine stukjes op het oppervlak ontstaan., stop het vuur, voeg sesam en lijnzaad toe, seizoen en dekking.
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Snijd de kapjes van de paprika's en hol ze uit.
- Vul ze met de rijst en doe de doppen er weer op. Besprenkel met een scheutje olijfolie.
- Bakken 35-40 minuten.
Emilie
juffrouw Keuken
19.10.14Jammie! Ik vind het lekker als gerecht, snel en zonnig 🙂
Emilie
21.10.14Dankjewel Laurene 😉
BoopCook
19.10.14gewoon jammie =)
Emilie
21.10.14Dank U wel, mevrouw !!!
Van mond tot tafel
20.10.14Ik ben gek op gevulde paprika's!
Emilie
21.10.14Ah ja ik begrijp je, Ik hou ook zo van ze !
Koninklijke Chill
20.10.14zeker, geweldige recepten hier ! <3
Emilie
21.10.14Ah bedankt meiden <3
Céline Mijn tuinder in een steelpan
20.10.14Recept dat op tijd komt omdat ik nog kleine paprika's in de koelkast heb liggen! Inderdaad, de paarse peper wordt groen als hij wordt gekookt, evenals de paarse bonen die eruit zien als twee druppels water voor de greens na een passage in kokend water. Goedendag!
Emilie
21.10.14Oh geweldig !!! Ah kijk je hebt wat geleerd 😉
fluweel rood
24.10.14Ik ben dol op paprika's! Waarom niet dit heerlijke recept?