Ces derniers temps je suis très légumes rôtis au four, d’une parce c’est d’une simplicité enfantine (je n’ai pas dis de laisser les enfants cuisiner pour vous ou de les laisser jouer avec le four !) et que c’est vraiment savoureux. Cette fois c’est pommes de terre et carottes rôties car oui je vous avait déjà cuisiné des carottes rôties ! J’adore ce mode de cuisson, tous les sucs des légumes sont concentrés et avec Monsieur on se régale à coup sûr avec une bonne tranche de pain de campagne pour écraser l’ail confit dessus (oh les gourmands !) !!!

Et puis il faut faire honneur aux si belles carottes fanes que l’on trouve en ce moment et puis même si l’été est fini (snif !), les carottes c’est toujours bons pour prolonger le bronzage, pour vous faire les fesses roses ou pour vous rendre aimable (attention ne me faites pas dire ce que je n’ai pas dis…) !

C’est pour qui les bons légumes ?!

Pommes de terre et carottes rôties au four

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 petite botte de carottes fanes
• 600 g de pommes de terre nouvelles
• 2 têtes d’ail
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 pincée de sucre
• Du sel et du poivre

Description

Préchauffez le four à 200°.

Lavez les carottes, frottez-les mais ne les épluchez pas.

Lavez les pommes de terre puis coupez-les en quatre ou en deux selon leur taille.

Détaillez l’ail mais conservez les gousses en chemise. Disposez tous les légumes dans un plat allant au four.

Ajoutez une pincée de sucre et un filet d’huile d’olive puis assaisonnez.

Enfournez 35 minutes.

Bon légumes !

Emilie