Portobello burgeri {vegan}
Le burger, c’est un peu le repas chouchou intemporel par chez nous quand on a envie d’un truc réconfortant. Chose que je ne pensais jamais être possible, j’ai enfin trouvé sur le marché un producteur de champignons qui fait des portobello. Oui, ça m’a fait ma journée (voir ma semaine!). Si pour le coup vous ne trouvez pas de portobello par chez vous, je ne peux pas grand chose pour vous… mais si vous en trouvez vous êtes un sacré veinard sachez-le ! Bon du coup, maintenant à la maison on ne jure que par les portobello burger et en variant la garniture (hors champignon bien sûr), on change complétement de burger. Bu sefer size pestolu versiyonunu sunuyorum çünkü bu ketçaptan farklı bir şey., ve tabii ki soğan ve turşuyla (aksi takdirde o olmadan gerçekten bir burger olmaz). Tarife ayrıca ev yapımı ve vegan burger ekmeği versiyonunu da dahil ediyorum., ama tembelseniz veya vaktiniz yoksa, çok iyi hazır olanları bulabilirsiniz.
Patates ile servis yapın, patates kızartması ve hatta rostis, Neyse karar sizin !
- ÇÖRFEKLER İÇİN
- 530 gr un
- 30 cl bitkisel süt
- 40 g bitkisel margarin
- 1 yemek kaşığı soya yoğurdu
- 1 bir paket ekmek mayası
- 20 gram şeker
- 4 g de sel
- Susam veya haşhaş tohumu
- BURGER İÇİN
- 4 Portobello mantarları
- 4 vegan peynir dilimleri
- 3 yemek kaşığı vegan pesto
- Tatlı ve ekşi turşu
- 1 kırmızı soğan
- 4 salata yaprakları
- 2 yemek kaşığı tamari
- 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Çörekler yapmak için, mayayı onunla eritin 2 yemek kaşığı ılık su, bırak dinlensin 10 dakika
- Unu bir salata kasesine koyun, bir kuyu yapın ve mayayı ekleyin. Hamuru parmaklarınız arasında yoğurun ve yoğurdu ekleyin., Süt, şeker ve tuz. Hamuru yoğur, uzatın ve margarini yavaş yavaş parçalar halinde ekleyin. Hamuru kaseden çıkana kadar yoğurun. Kolaylık sağlamak için çalışma yüzeyine aktarabilirsiniz.
- Hamuru sıcak ve kapalı bir yerde mayalanmaya bırakın. 2 saat.
- Yumruğunuzla hamuru bastırın ve ardından dilimleyin. 8 hamur parçaları, onları yuvarlayın ve tekrar yükselmelerine izin verin 30 fırın tepsisi üzerinde sıcak bir yerde birkaç dakika.
- Bitkisel sütle kahverengileştirin ve tohumları ekleyin.
- Fırını 200°'ye ısıtın ve pişirin 10-12 dakika.
- Tamariyi karıştırarak mantar turşusunu hazırlayın, Akçaağaç şurubu, ketçap ve sarımsak tozu, ardından mantarları marine edin 5 taraf başına dakika. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine marinayı dökün ve fırına koyun. 10 200°'de dakika.
- Bu arada soğanı doğrayın ve kornişonları şeritler halinde kesin..
- Çöreklerinizi ikiye bölün, pesto ile yayıldı, sebze peynirini ekleyin, soğan, turşu, 1 pişmiş mantar ve salata.
- Dilediğiniz şeyin gecikmeden tadını çıkarın !
Emilie
BayanMilonguera
14.11.18Bu burger gerçekten muhteşem !!!
Emilie
20.11.18Merhamet 🙂
colette deculty
15.11.18Bu muhteşem tarifler için teşekkürler Emilie
ve bu fotoğraflar çok güzel.
Tebrikler!!!!!
Emilie
20.11.18Bu sevimli mesaj için Colette'e teşekkür ederim 🙂
Duyarlı Hayvan
19.11.18nefis ! Bu mantar türünü hiç tattığımı sanmıyorum.. Aynı zamanda dediğiniz gibi bunları bulmak zor ve eğer onları organik olarak satın almak istersek bu imkansızdır. ! Bence 2-3 organik grand max çeşitleri ve genel olarak çok pahalı… Tarifinizi bulunca aklıma gelecek 😉
Emilie
20.11.18Üreticim organik o yüzden umudunuzu kaybetmeyin ! Umarım bir gün bulursun 😉