Roasted pumpkin with figs

potimarron rôti

Ce que je vous propose aujourd’hui change un peu de l’ordinaire, je sais. Mais j’aime bien bousculer un peu la cuisine pour arriver à des choses… disons surprenantes. L’accord entre le potimarron rôti et la figue et très intéressant, et en fait un accompagnement sucré-salé tout à fait de saison. Le potimarron rôti apporte la texture et le goût fin de la châtaigne et la figue et le miel, le côté sucré, ce qui me fait dire qu’on pourrait presque se bousculer un peu plus et déguster tout ça en accompagnement de fromage ou en dessert. But the, c’est bien en plat salé que nous l’avons dégusté, accompagné de kasha, mais là libre à vous de voir comment vous souhaitez l’accompagner.. .je me disais même que ce petit plat pourrais facilement faire partie des légumes sur la table de Noël (et bien oui plus qu’un bon mois avant Noël !)

Et puis si vous ne le saviez pas (in case, je dis ça je dis rien), pas besoin d’éplucher votre potimarron, la peau devient tendre à la cuisson, SO, choisissez le en agriculture raisonnée ou bio (idem pour les figues !) !

Recette potimarron rôti

recette potimarron rôti

Roasted pumpkin with figs

2014-11-09 19:25:51

Pour 4 people

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Ingredients

1 pumpkin
8 figues
1 tablespoon of honey
1 filet d'huile d'olive
Salt and pepper

Preparation

Preheat the oven to 200°.
Lavez et coupez le potimarron en tranches et retirez les graines.
Disposez-le sur une plaque allant au four et ajoutez les figues coupez en quatre.
Mélangez le miel, olive oil, le sel et le poivre puis versez ce mélange sur le potimarron et les figues.
Bake 30-35 minutes.

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