Paahdettua kurpitsaa viikunoilla
Ce que je vous propose aujourd’hui change un peu de l’ordinaire, je sais. Mais j’aime bien bousculer un peu la cuisine pour arriver à des choses… disons surprenantes. L’accord entre le potimarron rôti et la figue et très intéressant, et en fait un accompagnement sucré-salé tout à fait de saison. Le potimarron rôti apporte la texture et le goût fin de la châtaigne et la figue et le miel, le côté sucré, ce qui me fait dire qu’on pourrait presque se bousculer un peu plus et déguster tout ça en accompagnement de fromage ou en dessert. Mutta, maistamme sitä suolaisena annoksena, Kashan mukana, mutta se on sinun itsestäsi kiinni, kuinka haluat tukea sitä.. .Totesin jopa itselleni, että tämä pieni ruokalaji voisi helposti olla yksi joulupöydän vihanneksista (no kyllä enemmän kuin reilu kuukausi ennen joulua !)
Ja sitten jos et tiennyt (varalta, Sanon, etten sano mitään), ei tarvitse kuoria kurpitsaa, iho pehmenee kypsennettynä, NIIN, valitse kestävästä tai luonnonmukaisesta maataloudesta (sama viikuneille !) !
- 1 kurpitsa
- 8 lukuja
- 1 ruokalusikallinen hunajaa
- 1 loraus oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Pese ja leikkaa kurpitsa viipaleiksi ja poista siemenet.
- Laita se uunipellille ja lisää neljään osaan leikatut viikunat.
- Sekoita hunaja, oliiviöljy, suolaa ja pippuria ja kaada tämä seos kurpitsan ja viikunoiden päälle.
- Leipoa 30-35 pöytäkirja.
Emilie
Cecile
13.11.14Hmmm kurpitsa uunissa… Halusin kokeilla tätä "perunoihin" leikattua ja perunoiden kanssa sekoitettuna. Reseptisi tekee minut erittäin nälkäiseksi !
Anteeksi tietämättömyyteni, mutta mikä on kasha ?
Emilie
14.11.14Voi kyllä, sen täytyy olla myös kuolemaa varten !!!
Kasha on grillattua tattaria ja se on niin hyvää !
sametinpunainen
13.11.14Se on mielenkiintoista! En ollut ajatellut makean ja hapan sekoitusta kurpitsalle!
Kiitos Emilie tästä herkullisesta jakamisesta!
Emilie
14.11.14Kiitos kaunottareni !
Louise
14.11.14hyvä idea, sen täytyy olla herkkua ! Otan huomioon !
Emilie
14.11.14todellakin, kiitos Louise !
Pauline
14.11.14Mennään, Minulla on kurpitsa, joka pistää silmään, Kokeilen reseptiäsi tänä iltapäivänä (Minulla ei kuitenkaan ole enää viikunoita, Näytän mielikuvitukseni ja korvaan ne jollain muulla).
Emilie
14.11.14Ah siistiä… pohdinnan jälkeen, Sanoin itselleni, miksi ei kastanjoilla ja omenalla ! Millä korvaat sen? ?!
Pauline
14.11.14Hei, se on hauska, Korvasin viikunat omenoilla… Herkullinen ! Mutta kokeilen sitä myös viikunoiden kanssa !
Emilie
17.11.14Ah, sitten suuret mielet kohtasivat 😉
suusta pöytään
15.11.14OHHH! Nam! sen täytyy olla herkullista! Mutta viikunoita ja kurpitsoja löytyy samaan aikaan kaupoista?
Emilie
17.11.14todellakin, täällä kurpitsat ovat olleet myyntikojuissa syyskuun alusta lähtien, joten ne kaksi kohtaavat !!!