incir ile kavrulmuş kabak
Ce que je vous propose aujourd’hui change un peu de l’ordinaire, je sais. Mais j’aime bien bousculer un peu la cuisine pour arriver à des choses… disons surprenantes. L’accord entre le potimarron rôti et la figue et très intéressant, et en fait un accompagnement sucré-salé tout à fait de saison. Le potimarron rôti apporte la texture et le goût fin de la châtaigne et la figue et le miel, le côté sucré, ce qui me fait dire qu’on pourrait presque se bousculer un peu plus et déguster tout ça en accompagnement de fromage ou en dessert. Ama, lezzetli bir yemek olarak tattık, kaşa eşliğinde, ancak onu nasıl desteklemek istediğinizi görmek size kalmış.. .Hatta kendi kendime bu küçük yemeğin kolaylıkla Noel masasındaki sebzelerden biri olabileceğini bile söyledim. (yani evet Noel'e bir aydan fazla bir süre kala !)
Ve eğer bilmiyorsan (durumunda, Hiçbir şey söylemediğimi söylüyorum), balkabağını soymaya gerek yok, pişirildiğinde cilt yumuşar, BU YÜZDEN, sürdürülebilir veya organik tarım arasından seçim yapın (incir için de aynısı !) !
- 1 kabak
- 8 rakamlar
- 1 Bal yemek kaşığı
- 1 zeytinyağı çiselemesi
- Tuz ve biber
- Fırını önceden 200° ısıtın.
- Balkabağını yıkayıp dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Fırın tepsisine yerleştirin ve dörde bölünmüş incirleri ekleyin..
- Balı karıştırın, zeytinyağı, tuz ve karabiber daha sonra bu karışımı kabak ve incirlerin üzerine dökün.
- Pişmek 30-35 dakika.
Emilie
cecile
13.11.14Hmmmm fırında balkabağı… Bu patatesi kesip patatesle karıştırmayı denemek istedim. Tarifiniz beni çok çok çok acıktırdı !
Cahilliğim için özür dilerim, ama kaşa nedir ?
Emilie
14.11.14Ah evet bu aynı zamanda uğrunda ölmeye değer bir şey olsa gerek !!!
Kaşa ızgara karabuğday ve çok güzel !
kadife kırmızı
13.11.14Bu ilginç! Balkabağı için tatlı ekşi karışımını düşünmemiştim!
Bu lezzetli paylaşım için teşekkürler Emilie!
Emilie
14.11.14teşekkürler güzelim !
Louise
14.11.14iyi fikir, bu bir ziyafet olmalı ! not alıyorum !
Emilie
14.11.14Ah evet, teşekkür ederim Louise !
Pauline
14.11.14Hadi, Gözüme çarpan bir balkabağım var, Bu öğleden sonra tarifinizi deneyeceğim (gerçi artık incirim yok, Hayal gücümü göstereceğim ve onları başka bir şeyle değiştireceğim).
Emilie
14.11.14Ah guzel… yansımadan sonra, Kestane ve elmayla neden olmasın dedim kendi kendime ! Onun yerine ne koyarsınız? ?!
Pauline
14.11.14Hey, bu çok komik, İncirleri elmalarla değiştirdim… Lezzetli ! Ama incirle de deneyeceğim !
Emilie
17.11.14Ah, harika beyinler buluştu o zaman 😉
ağızdan masaya
15.11.14ahhh! nefis! lezzetli olmalı! Ama mağazalarda incir ve balkabağını aynı anda buluyorsunuz?
Emilie
17.11.14Ah evet, burada balkabakları eylül ayının başından beri tezgahlarda olduğundan iki yol kesişiyor !!!