Kabaklı köfte tagine {vegan}

Bon bah me revoilà…. ! Cela faisait un petit moment que je ne trouvais plus l’inspiration, la motivation… pour vous partager des petites choses ici ou sur Instagram. Mais voilà après quelques mois de pause, je suis là et je reprends du service pour vous partager ma cuisine ! Aujourd’hui on se retrouve donc avec une recette avec les dernièrees courgettes, et oui le redoux de ces dernières semaines à fait que j’en trouvais toujours au marché de producteurs ! On en profite donc encore un peu avant de mettre le nez dans les courges et on se prépare un petit tajine de kefats (ui, oui des boulettes) ve kabak (peki evet aksi takdirde kabak hakkında konuşmazdık !).

Bu tagine gerçekten hızlı ve süper lezzetli,

peki neden kendini bundan mahrum bırakıyorsun ?! Kısacası artık kabak bulamıyorsanız, gelecek yılın intikamını al ya da chayotes veya bal kabağı versiyonunu deneyebilirsin neden olmasın ! Burada irmikle servis ettik (çünkü çocuklar onu seviyor !) ama aynı zamanda lezzetli sosu soslamak için iyi bir irmik ekmeğiyle olduğu gibi mükemmeldir. ! Tarif için beni takip edin ?!

Kabaklı köfte tagine {vegan}

DÖKÜN 4 İNSANLAR

20 ev yapımı sebze köftesi ya da değil
5 kabak
4 yemek kaşığı ezilmiş domates
1 soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kimyon tohumu
1 yemek kaşığı kişniş tohumu
1 yemek kaşığı zerdeçal tozu
1 çay kaşığı kişniş tozu
1 iyi bir tutam Espelette biberi
Tuz ve biber
Birkaç nane ve maydanoz yaprağı
Zeytin yağı

Köfte için, ev yapımı köfteleri denemeye karar verirseniz, Miktarda yapıp dondurmanızı tavsiye ederim !
Köftelerinizi bir tavada biraz zeytinyağı ile kızartın. 10 orta ateşte dakikalarca pişirin, düzenli olarak çevirin ve bir kenara koyun.
Soğanları doğrayın ve soyulmuş sarımsakları dilimleyin.
Bir tagine veya güveç tabağında, iyice yağlayın ve soğanı ekleyin, kimyon tohumu ve ezilmiş kişniş tohumu, bırak pişirsin 5 koruma altında dakikalar.
Bu arada kabakları küp küp doğrayın ve sarımsakla birlikte güveç kabına ekleyin., karıştırın ve zerdeçalı ekleyin, Espelette biberi ve toz kişniş, karıştırmak.
Daha sonra ezilmiş domatesleri ekleyin ve boyuna kadar su ekleyin., tuzla ve pişir 20 minutes à feu moyen et à couvert.
Sonunda 20 dakika, ajoutez les boulettes préalablement dorées à la poêle et laissez cuire 5 daha fazla dakika.
Ciselez de la menthe et du persil sur le plat avant de servir et c’est prêt !