Ekşi mayalı İngiliz kekleri

Quel bonheur de se lever le matin et de déguster de bons petits pains maison tout chauds, alors oui je sais je vous vends du rêve là mais c’est ce que je vous propose avec ces english muffins maison au levain ! Mais si vous savez ces petits pains anglais servis chaud avec une garniture sucrée ou salée et maltraités par Mc D***** à l’heure du petit déjeuner ! Là on redonne toutes ces lettres de noblesse au muffin anglais avec une recette saine et nourrissante. Alors si vous avez encore un levain qui traîne dans le frigo, Şimdi yeniden etkinleştirme ve bu Matu Muffin evinin üretimine girme zamanı !

Mükemmel kahvaltı, Bu çörekler her şeye uyum sağlar,

Tatlı veya tuzlu garnitür olarak ne tercih ettiğinizi seçmelisiniz. Küçük ekstra, Sorunsuz pişirildikten sonra onları dondurabilirsiniz, Ve onları dolaplarda hiçbir şeyin kalmadığı sabahları veya muffin'de eksik olduğunuzda onları dışarı çıkarabileceğinizi ! Kısacası tarifin süper basit olduğunu göreceksiniz, Ancak mayadaki tüm ekmek, her ikisinden önce biraz zaman gerektirdiğinden, Evet doğa ve iyi şeyler zaman ve sabır gerektirir (Günün küçük meditasyonu merhaba !).

Ekşi mayalı İngiliz kekleri

DÖKÜN 15 Çörek

730 g un T65
200 g aktif may
450 ml soya sütü
40 gram şeker
10 g de sel
Polenta'nın serpilecek

Bir kanca ile bir davulcunun tankında (veya elle yoğuracak bir kasede), Sütü dökün, maya, Şeker ve tuz daha sonra un ekleyin, ve yaklaşık olarak yoğur 1/2 dakika.
Hamurun kapalı ve ılık bir yerde durmasına izin verin 30 dakika.
Hamuru tekrar yoğur 5 El dakikaları veya robot.
Hamuru bir kasede düzenleyin, Kaplayın ve oda sıcaklığında yaklaşık 8 saat yükselmesine izin verin.
Hamuru, un ve polenta karışımı ile daha önce unlanmış bir çalışma yüzeyine indirin, Açık 2 santimetre.
Bir çerez kesici kullanarak detay turları ve onları fırın kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Polenta ile üstte serpin.
Bırakın 30 dakika.
Yemek pişirmek için, Bir tavayı yağsız ısıtın, sonra pişirin 4 her iki tarafta dakikalar ve orta ateşte kaplı.
Hemen veya ertesi günün yarısını ve yoldan geçenleri keserek -ızgaranın altında !