Dorayaki, Japon krepleri {vegan}
Qui dit chandeleur, dit crêpes et qui dit crêpes dit…. bah crêpes bien sûr !!! Bref cette année, je me suis dit qu’on allait voyager un peu, donc direction le Japon pour déguster ces merveilleux dorayaki. Alors si vous ne savez pas trop ce que sont des dorayaki, ce sont des pancakes japonais fourrées à la pâte de haricots adzuki, qu’on appelle anko, et ces pancakes sont incroyablement léger comme des nuages. J’ai eu envie de végétaliser la recette pour la rendre accessible aux plus grands nombres et franchement je suis très fière du résultat, la texture est parfaite !
Bu krepler gerçekten zorlu bir yolculuk,
şeker, yumuşaklık ve dokular mükemmel uyum sağlar, Japon mutfağında sıklıkla olduğu gibi ! Yani eğer biraz farklı bir şamdan istiyorsanız, bu küçük dorayaki tarifini denemeye gidin, Hayal kırıklığına uğramayacaksın ! Ve eğer bu Pazar istersen’küçük gözleme tarifi burada ve onlara eşlik etmek orijinal garnitür fikirleri şekerli gözlemeden farklı olan ! Ve eğer bunu sonuna kadar görmek istersen, ayrıca şunlar da var ıspanaklı yeşil tuzlu krep !
Dorayaki, Japon krepleri {vegan}
BİR DÜZİNE İÇİN
- 175 gr un
- 20 gram nişasta
- 70 gram şeker
- 220 ml soya sütü
- 2 yemek kaşığı vegan bal
- 1 yemek kaşığı maya
- 100 g d'anko (adzuki fasulyesi ezmesi)
- nötr bitkisel yağ
- Kasede, balı birlikte çırpın, süt ve şeker.
- unu koy, Nişastayı ve mayayı bir salata kasesine alın, ardından sıvı karışımı ekleyin ve iyice karıştırın..
- Bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın, emici kağıt ve yağla yağlayın, ardından hamuru daireler oluşturacak şekilde dökün.
- Aşçı 2 taraf başına dakika, dikkatlice ters çevirin (hamur yapışkan olma eğilimindedir) sonra kitap.
- Her krepin arasına bir kaşık dolusu anko ile süsleyin; kenarlardan çok ortasına koyun..
- Tatmak !