Çikolatalı ve fındıklı brioche tacı {vegan}

C’est parti mon kiki pour la saison des galettes et autres couronnes briochées, bref c’est l’Epiphanie ! Bon clairement sur le blog, il y a déjà moult recettes de galettes des rois et de brioches mais bon que voulez-vous, je trouve toujours une petite idée de plus à vous proposer. Cette année c’est la team brioche qui est à l’honneur, avec une couronne briochée bien décadente, fourrée à la crème pâtissière au chocolat (voilà le pourquoi du comment de la recette d’hier !). Et comme le chocolat c’est encore meilleur avec des noisettes, Bu klasik ama leziz ikili için fazla tereddüt etmedim !

Yumuşak börek ve eriyen muhallebinin uyumu mükemmel,

ağızda gerçek bir zevk ! Ve ardından çıtırlık katan küçük kavrulmuş fındıklar… Bu tatlının burada fazla dayanmadığını söyleyebilirim. ! Ek olarak, birbirimize yalan söylemeyeceğiz, vegan versiyonu hala tereyağlı versiyondan çok daha hafiftir ve bu, lezzetten hiçbir şey kaybetmez ! Eğer gözleme tarifi istersen, sana havale ediyorum miso gözleme, kestaneli gözleme veya yuzu ile en eğlenceli şey. Kısacası mutluluğunuzu bulacağınızdan eminim ! BU YÜZDEN, takım brioche tacı veya takım galette ?

Çikolatalı ve fındıklı brioche tacı {vegan}

DÖKÜN 8 İNSANLAR

350 g T80 unu
40 g tam şeker
50 g nötr bitkisel yağ
2 yemek kaşığı soya yoğurdu
125 ml soya sütü
1/2 bir paket ekmek mayası
1 bir tutam tuz
Çikolatalı muhallebi (Tarifin yarısı yeterli)
50 gram fındık
İnci şekeri
Akçaağaç şurubu
bitkisel süt

muhallebi iki saat önceden hazırlanıp soğukta saklanmalı.
börek için, maya koymak 2 bir ramekin içine çay kaşığı ılık su koyun ve bekletin 10 dakika.
unu koy, şeker, tuz, yaprak takılmış bir mutfak robotunun kasesindeki yoğurt ve bitkisel süt. mayayı ekle, yoğurun sonra yağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin 15 dakika sonra güzel, pürüzsüz ve elastik bir hamur elde etmek için.
Hamuru üzeri örtülü olarak ılık bir yerde dinlenmeye bırakın. 2 saat.
Bu arada fındıkları 180° fırında kavurun. 10 dakika ve ara sıra karıştırarak, onları ez sonra rezerve et.
Unlanmış bir yüzeyde, hamuru dikdörtgen şeklinde açın (önünüzde ve üzerinizdeki uzun kısım 4-5 mm kalınlık).
Tacın kaynaklanması için küçük bir parça macun bulundurun.
Yüksek kenarda, hamurdan dikey şeritler kesin 10 Hadi 1 cm genişliğinde.
Pastacı kremasını uzunlamasına yakınınızdaki sosislerin içine sıkın, fasulyeleri koyun ve ezilmiş fındıkları ekleyin (dekorasyon için biraz ayırın !).
Hamuru pastacı kremasının üzerine yuvarlayın ve şeritler oluşana kadar devam edin..
Hamur rulosunu biraz suyla nemlendirin ve ardından şeritleri katlayın.
Bir tabağa aktarın ve ardından bir taç şeklinde düzenleyin, sakladığınız küçük hamur şeridiyle kapatın.
yükselmesine izin ver 1 sıcak bir yerde saat.
Süte batırılmış bir fırçayla, makarna şeritlerini kahverengileştirin, ardından inci şekeri ve ezilmiş fındık ekleyin.
Pişmek 30 180°'de dakika.
Fırından çıkınca akçaağaç şurubuyla kaplayın ve çörek şeritlerinin arasını bir fırça kullanarak kaplayın..