Pflaumen in Rotwein und Gewürzen
Voici une recette que j’adore et que j’ai découverte grâce à la grand-mère maternelle de Monsieur. Des pruneaux longuement confits dans un sirop de vin aux épices vous imaginez ?! Das Ergebnis : des pruneaux moelleux à souhait et fondants en bouche, avec un sirop à tomber…. à manger sans modération avec du fromage blanc, de la faisselle ou tout simplement comme ça !
A confectionner avec les meilleurs pruneaux que vous pouvez trouver et un bon vin rouge car ça fait toute la différence !
Pflaumen in Rotwein und Gewürzen
Zutaten (pour un gros pot)
- 500 g de gros pruneaux d’Agen
- 1 Liter 1/2 de bon vin rouge
- 100 g Rohrzucker
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- 1 Sternanis
- 1 ausgekratzte Vanilleschote
- 2 große Stücke Bio-Zitronenschale
Beschreibung
Alle Zutaten in einen Topf geben, alles zum Kochen bringen, Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie 35-45 Protokoll (Der Sirup sollte eine gute Konsistenz haben).
Vor dem Genießen über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen..
In einem luftdichten Behälter gekühlt aufbewahren.
Emilie
Kochparadies
21.1.13Als Beilage zu einem Eis „I don’t mind“
Ich wünsche dir einen schönen Start in die Woche, Sonne und Schnee bei meinem Termin
Valerie.
Lili
21.1.13Mmmh, es muss ein purer Genuss sein, Ich liebe alle Zutaten im Rezept, Pflaumen, vin, Gewürze… Parfait ! 🙂 Danke und dicke Küsse !!! <3
Natalie
21.1.13Alles das selbe ! Ich liebe es und danke für diese Erinnerung, Ich werde es morgen machen !
Branche
Lotte
21.1.13Ich mag dieses Rezept wirklich, Ich bin ein großer Fan von Pflaumen! Ich esse es je nach Geschmack so, beim Frühstück.. So noch lauwarm zu kochen muss ein wahrer Genuss sein.
Küsse
Claire-tte
21.1.13Ich gehe langsam an die Pflaumen heran, aber so präsentiert, Es wird nicht lange dauern, bis ich sie buchstäblich verehre !
Drumix
22.1.13Sublimieren, diese Mischung aus Pflaumen und Gewürzen… alles was ich liebe… Zum Testen, sobald ich Pflaumen gekauft habe !!
poupugnette
23.1.13Hier sind Pflaumen, die köstlich duften müssen! ich mag wirklich!! Lecker!! ^^
Habt einen schönen Tag, Mädels.
Küsse, Küsse
Christiane TRANI
3.1.18Welchen guten Wein sollte ich am liebsten trinken? Vielen Dank für Ihre Antwort.
Emilie
5.1.18Ich habe einen Burgunder dazugegeben und es war perfekt !
Laurian
23.1.13Ein leckeres und leichtes Rezept….
Luna
15.12.15Danke für das Rezept . Dein Blog ist sehr schön und macht mich hungrig . Nochmals vielen Dank und ich wünsche Ihnen eine schöne Weihnachtszeit.
Emilie
19.12.15Vielen Dank, Luna, Es ist wunderbar ! Schöne Feiertage 😉