A la cuillère… oui je dévore la plupart du temps le pot de purée de noisettes maison à la cuillère ou sur du pain (mais ça c’est quand je suis raisonnable, et c’est pas tous les jours !) car c’est comme ça que je l’aime. J’essaye parfois de me résonner et j’essaye d’en garder un peu pour cuisiner, comme par exemple pour faire de la pâte à tartiner maison, mais je n’y arrive pas souvent et surtout quand Monsieur s’en mêle ! Enfin, c’est juste une recette super simple(bah oui y’a que des noisettes dans la recette), mais tout comme pour le beurre de cacahuètes, mieux vaut être équipé d’un bon mixeur/blender, sous peine d’y laisser votre robot chouchou ou vos nerfs votre patience !!! Bon, et pour cette purée de noisettes deux options possibles, celle aux noisettes torréfiées et celle crue, à vous de choisir votre recette préférée !
Alors c’est parti, lancez vous dans la recette de la purée de noisettes maison, et je vous assure que vos tartines ne pourrons plus s’en passer (bon et vous non plus d’ailleurs) !!!
- 500 g de noisettes
- De l'huile de noisettes (facultatif)
- Il y a deux option dans la purée de noisette, la torréfiée ou la non torréfiée.
- Pour la première option, préchauffez le four à 200°. Étalez les noisettes sur une plaque allant au four et enfournez 5-10 minutes. Il est important de bien vérifiez la cuisson des noisettes et de les remuez de temps en temps.
- La deuxième étape est la même quelque soit l'option choisie.
- Mettez les noisettes dans un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une purée liquide. Faites des pauses de temps en temps pour éviter la surchauffe du mixeur car cela prend plus ou moins de temps.
- Vous pouvez ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de noisette si besoin.
- Mettez en pot et conservez 3 semaines.
Bon régal !
Emilie
BoopCook
11.11.14cool 😉
Emilie
12.11.14Oh que oui !!!
Patricia
12.11.14Superbe blog, supers recettes, superbes images !
Je suis fan et je t’ajoute de suite à la liste oh combien restrictive de mes blogs culinaires préférés.
Belle journée !
Emilie
12.11.14Merci beaucoup Patricia pour tes compliments et merci pour l’ajout dans ta blogo !!!
Belle journée à toi aussi !
The Happy Cooking Friends
12.11.14Je doute qu’elle se conserve trois semaines 😀 En tout cas, je garde cette recette dans un coin de ma tête avec celle du beurre de cacahuètes!!
Emilie
12.11.14Ça c’est pas faux 😉 Terrible ce genre de trucs…
de bouche à table
12.11.14J’adore les beurres de noix maison! Belles photos!
Emilie
12.11.14Ah oui c’est tellement bon !!! Merci miss 😉
Pauline
12.11.14Roooh c’est tout simple et ça m’a l’air délicieux, mon robot tiendra-t’il le coup ?!!!
Emilie
12.11.14A condition de faire des pauses, tous peuvent en théorie le faire !!!
Rouge velours
12.11.14Sympa la purée de noisettes! Je n’y avais pas pensé!
Merci Emilie!
la Fourmi Elé
20.11.14Humm ça doit être très bon et pas si difficile à faire . Il faut prendre le temps !
CEla doit bien aller dans les gâteaux aussi !
Emilie
21.11.14Oui pas si difficile tu l’as dit !!! Oui ça fait des merveilles en pâtisseries (recettes à venir !!!) !
Stephanie
15.12.18Bonsoir. Je viens de la faire. Très contente. Je viens d’en mettre pour de la pâte à tartiner mais il m’en reste. Elle se conserve au frigo svp? Avez vous des idées recettes svp?cdt
Emilie
30.1.19Elle se conserve au frigo ou a température ambiante, vous pouvez l’intégrer dans des gâteaux à la place du beurre.
Séverine
26.12.18Bonjour
J’ai essayé et je n’ai obtenu qu’une pâte très épaisse qui restait collé aux bords du bol mixer..
Emilie
30.1.19Il aurait fallu poursuivre le mixage afin d’obtenir la purée.