Quatre quarts au yuzu {sans lait}

Ah les gâteaux…. cela fait bien longtemps que je ne vous avais pas transmis une de mes recette ici, d’une parce que souvent ils sont dévorés avant que je n’ai pu en prendre la moindre photo et de deux parce que j’avoue je les trouve parfois banals ! Enfin bref, cette fois c’est un peu l’exception car j’avais envie de vous transmettre cette recette de quatre quarts car j’avais mis la main sur un agrume recherché : le yuzu ! Si comme moi vous avez la chance d’en trouver frais, sautez le pas vous ne serez pas déçus, sinon on trouve du jus de yuzu en épicerie asiatique et même des confitures dans les épiceries fines. Bon revenons à notre quatre quarts,

c’est le gâteau juste super simple à faire et toujours bon.

Vous ne serez jamais déçus et vous pourrez l’adapter à l’orange, au pépites de chocolat, aux fruits… bref il se marie avec tout ! Alors oui ça n’est pas tout à fait une recette de quatre quarts de puriste, d’une parce que je ne pèse pas mes œufs pour avoir mes autres quantités au grammes près et de deux parce que j’abaisse considérablement la dose de sucre car on est pas là pour être en hyperglycémie après une tranche !!! C’est aussi un quatre quarts sans beurre et sans margarine, j’ai adapté cette recette avec de l’huile car j’essaye de baisser considérablement notre consommation de margarine à la maison pour une question de déchets et spoil, ce cake est parfait même sans margarine ! J’espère que cette recette accompagnera vos goûters de la semaine avec pourquoi pas un bon chocolat chaud !