regnbågsfruktkaka
Le rainbow cake est le gâteau que j’ai choisi de réaliser pour l’anniversaire de Monsieur cette année. Je me fixe toujours des petits défis pour lui présenter un joli gâteau, car je trouve que c’est déjà un cadeau en soi. Je voulais quelque chose de plus « naturel » que le rainbow cake classique, où l’on teinte la génoise avec des colorants différents, j’ai donc choisi les fruits d’été pour reproduire visuellement un arc en ciel. Après m’être creusé la tête (pas en vrai hein !!!), j’ai largement trouvé mon bonheur dans les fruits de saison !
Och så ska den här fina tårtan också markera slutet på min graviditet, ja eftersom mini Mademoiselle kom idag !
Så det är en lagertårta (lagertårta,) med lager av mjuk sockerkaka, diplomatisk grädde (konditorivaror med vispgrädde redan testad för jordgubbspaj), och frukter i alla färger… Resultatet : en mjuk kaka, fruktig och mycket lätt i gommen.
regnbågsfruktkaka
Ingredienser (Häll i 6 människor)
- 80 g jordgubbar
- 80 g hallon
- 80 gram blåbär
- 2 kiwi
- 1 banan
- 1/2 mango
Till sockerkakan
- 4 stora ägg
- 150 gram socker
- 75 g de maïzena
- 45 g mjöl
- 1 paket vaniljsocker
- 1/2 paket jäst
- 1 nypa salt
För diplomatkrämen
- 50 cl mjölk
- 4 äggulor
- 30 g mjöl
- 30 g de maïzena
- 90 gram socker
- 1 vaniljstång
- 50 cl flytande grädde
- 40 g florsocker
- 5 Gelatinplattor
Beskrivning
Värm ugnen till 200°.
Gör konditorikrämen, för detta, mjuka upp gelatinet i kallt vatten. Vispa äggulorna med sockret tills blandningen blir vit. Tillsätt sedan mjölet och majsstärkelsen i blandningen.. Koka upp mjölken med den delade och skrapade vaniljstången, när det kokar, häll det över ägguleblandningen, vispa. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och över hög värme., vispa hela tiden tills blandningen tjocknar. Tillsätt de avrunna gelatinbladen och blanda. Häll krämen i en skål, film i kontakt och boka på bekostnad.
Till sockerkakan, separera gulorna från vitan och vispa sedan äggulorna med sockret så att blandningen blir vit. Sen Lägg till, jästen, mjöl, majsstärkelse och salt vispa sedan igen. Vispa äggvitorna och tillsätt dem sedan i blandningen.. Häll upp degen på två bakplåtar som tidigare täckts med bakplåtspapper..
Baka 9 minuter. Vänd upp sockerkakorna på fuktiga dukar täckta med florsocker så att de inte fastnar och låt svalna.. Skär sockerkakan i 6 skivor på ungefär 15 cm i diameter (förvara resterna för att snacka som de är eller gör småsaker !) och boka.
Skala och skär kiwin, banan- och mangobitar. Skär jordgubbarna i halvor eller kvartar. bok.
Avsluta diplomatgrädden med att vispa den flytande grädden till fast vispgrädde och tillsätt sedan sockret under fortsatt vispning. Blanda denna vispad grädde försiktigt med en väl kyld konditorivaror.. Boka cool.
Montera tårtan med följande steg: : en sockerkaka, diplomatisk grädde och frukt, avsluta med frukt. Från botten till toppen : blåbär, kiwi, bananer, mango, jordgubbar och hallon.
Kyl innan servering (gör plats i ditt kylskåp !!!).
Emilie
Cuisine och Vanity
6.9.13Verkligen en utmaning ! Imponerande ! Jag hoppas att herrn kommer att trivas. Ännu en utmaning att klippa det 😉
Eller så delar vi det i lager ?
På tal om blöjor, så det kommer snart. Så mod för de sista dagarna.
Ännu en söt goding som kommer och den här gången inte kulinarisk därför.
Sak
6.9.13Den här tårtan är ett riktigt konstverk ! tveka inte för mycket innan du äter det ? Mycket bra fortsättning !
Melies matlagning
6.9.13Han är suverän! Det är en bra idé! Du hade inga problem med att klippa den?
Lady Milonguera
6.9.13Det är snyggt garnerat, säger jag. !
Få mig att bita !
6.9.13Vilken härlig idé, alla dessa lager av frukt ! Och vad bra det måste vara !!
Auré
6.9.13Bra idé om frukt för regnbågen.
Jag tycker ofta att regnbågskakor är för tunga men det verkar "lättare".
emilie
6.9.13åh det ser bra ut… !
Pauline
6.9.13Denna fruktkaka är fantastisk.!!!
Elodie
6.9.13Väldigt söt ! Och denna sockerkaka/grädde/frukt-kombination verkar läcker ! Jag behåller tanken !! 🙂
dock, skärning och servering är inte komplicerat med en så här hög tårta ?
(Bara en sak, Jag ser att det här receptet har blivit taggat "vegetariskt" trots att det innehåller gelatin…)
Marie / Fjäder Madeleines
6.9.13Ooooh mums ! Bra idé att lägga frukt i lager 🙂
Annie cb
6.9.13Det är det damer, de ser vackra ut och får sig själva att vänta! Min första gruva 4 dagar för att förlänga dina ögonfransar och den 2:a 2 dagar för att perfekta din frisyr 😉
Lycka till för din(es) sista(s) jour(s) väntan.
Den här tårtan är super fin, jag heller, de alltför flashiga färgerna på regnbågstårtan inspirerar mig inte så mycket, den här är full av vackra frukter fulla av vitaminer. Å andra sidan var det inte alltför komplicerat att klippa det.?
Puss och ha en bra helg
veropapiller
6.9.13Underbar, men du kan klippa den ??? Hej och vi ses snart. Vero
BoopCook
6.9.13sublim !
Sandrine | Jordgubbsbasilika
6.9.13Det är hur snyggt som helst ! Lycka till de sista stunderna, Det verkar oändligt men njut av dessa sista stunder. Ser fram emot att se dig igen, mycket lycka till dig
lydia
6.9.13Fantastisk tårta !
Juliette
7.9.13Jag gillar verkligen den här idén att ta frukter i olika färger istället för att använda färg för degen ; det är kanske lite mindre grafiskt smakglädjen måste tiodubblas !
Mycket fin födelsedagstårta (och om jag förstått det rätt, nästa år, det kommer att finnas 2 kakor att göra med korta mellanrum…
Lycka till på den stora dagen
Laurence
17.9.13Så du är äntligen MAMMA och jag kan komma hit för att kommentera igen !! Bara goda nyheter, hein ?! Till sist, speciellt för dig 😉 Jag är glad att befrielsen äntligen har kommit !! Jag hoppas att du kommer att berätta lite om din nya roll ?! Vi ses snart och WOW … Monsieur a pu avoir un sacré beau et bon gâteau juste à temps ! 😉 Il est canon et ton idée juste géniale !
A très bientôt Emilie et profitez-bien de toute cette joie des premiers instants, c’est précieux **
simpel
25.9.13so pretty and creative!
Emilie
25.9.13Thanks Dina
docka
7.3.14C’est le genre de gâteau que j’adore !!
Emilie
10.3.14Tack Ninou !