Ångkaka med jordgubbar och hampa {utan gluten – utan mjölk}
Ça y est le blog reprend du service après la coupure d’été et de rentrée, oui parce qu’ici la rentrée des enfants n’est pas la mienne car c’est bien trop la course !!! Et je reviens avec une recette de gâteau vapeur aux fraises, si vous n’avez jamais testé les gâteaux vapeur il faut vite corriger ça et je vais vous dire pourquoi. La cuisson vapeur apporte une texture et un moelleux incomparable et franchement ce cake sans gluten en est le parfait exemple ! Som ett resultat, vous l’aurez compris, här har vi ännu inte gått in i höstläge, Jag njuter fortfarande av sommaren och recepten som hör till den !
Perfekt till frukost eller mellanmål,
den här kakan äter sig själv, det svåraste är att sluta !!! Det här receptet testade jag och testade igen så att det är perfekt men gott då det alltid tar en liten sak fel, den här gången föll alla jordgubbarna till botten av formen !!! Men hallå, det spelar ingen roll, det är lika bra i slutändan !
Ångkaka med jordgubbar och hampa {utan gluten – utan mjölk}
HÄLL I 1 KAKA
- 200 g jordgubbar
- 100 g mald mandel
- 100 g majsstärkelse
- 3 ägg
- 80 gram socker
- 1 bakpulver
- 30 g solrosolja
- 30 g hampaolja
- 3 matsked mandelmjölk
- 1 matsked hampafrön
GLASYR
- 100 g växtbaserad yoghurt i grekisk stil
- 30 gram socker
- Lägg stärkelsen, mandelmjöl, jäst och socker i en skål och blanda.
- Gör en brunn och tillsätt oljorna och sedan äggulorna.
- Späd med mjölk.
- Vispa äggvitorna och tillsätt dem försiktigt i smeten.
- Lägg i jordgubbarna skurna i bitar och lägg i en klädd kakform.
- Avsluta med att strö toppen med hampafrön.
- Baka 45 minut ånga.
- För glasyren, blanda ihop yoghurt och socker.
- Unmold, låt svalna och tillsätt sedan frosting och färska jordgubbar för att servera.
Alexandra
13.9.22Hej 🙂
Ohlala jag måste vara väldigt dum (eller väldigt blond haha !!) men "ånga grönsaker", jag vet…. Jag fyller min kastrull med vatten och lägger grönsakerna i korgen som är avsedd för detta ändamål, sedan täcker jag och tillagningen går väldigt fort… Men en ångad tårta ??? Hur är det ? Det finns en speciell funktion i ugnen ? eller behöver du en ångugn? ? Jag torkar ut och känner mig speciellt väldigt väldigt dum !!!! Tack för ditt svar 🙂
Emilie
14.9.22Åh nej det finns ingen dum fråga !!! det är bara att lägga kakformen i ångkokaren (elektriska eller på tallrikar), stäng locket och gå ! Inget behov av en ångugn 😉