Ricotta ravioli, spinat og nøtter
A la maison nous aimons bien les pâtes mais les faire maison est inimaginable pour moi, car je n’ai pas de laminoir et je n’ai pas envie de passer des heures à étaler ma pâte finement ! Alors pour faire de bons raviolis maison, la solution toute trouvée est d’utiliser des pâtes wonton, vous savez les feuilles de pâte à raviolis chinois. Je n’avais pourtant jamais pensé à les utiliser de cette manière avant de faire un atelier de cuisine avec Léa cet été !
J’ai choisie une petite farce ricotta- spinat med valnøtter til crunch, men du kan selvfølgelig la fantasien løpe løpsk og for eksempel erstatte ricottaen med fersk geitost., og spinat med mangoldblader eller sorrel ! Og hvorfor ikke prøve oppskriften for i kveld ?!
Ricotta ravioli, spinat og nøtter
2015-04-22 13:09:37
Helle 4 mennesker
Å printe
Ingredienser
- 20 wonton dumpling ark
- 700 g fersk spinat
- 250 g ricottaen
- 80 gram valnøtter
- 1 filet d'huile de truffe (valgfri)
- Grønnsaksbuljong
- Pepper 5 bær
- Du selger
Forberedelse
- Blancher spinaten 2 minutter i kokende saltet vann. Plongez dans de l'eau froide et égouttez bien. Grovhakk dem.
- I en bolle, rør inn ricottaen, hakket spinat og tidligere knuste valnøtter. Ajoutez un filet d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre 5 bær.
- For å lage ravioli, ha en god teskje fyll i midten av deigen, humidifiez les bords avec de l'eau puis repliez la pâte en deux afin de former un triangle. Forsegl kantene godt ved å trykke godt og sett deretter til side.
- Kok opp grønnsaksbuljongen og kok raviolien 3-4 minutter. Attention l'eau ne doit pas bouillir.
- Vous pouvez accompagner vos raviolis d'un jus d'épinards, pour cela mixez quelques épinards juste blanchis avec un peu d'huile de truffe ou d'olive, assaisonnez et c'est prêt !
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Emilie
Lady Milonguera
31.12.13Du gjør meg sulten med raviolien din !
BoopCook
1.1.14en virkelig deilig oppskrift ledsaget av fantastiske bilder ! ;P
Milounette
2.1.14God, lett ravioli… un plat qui donne bien envie!!
cook and share it
2.1.14Une recette vraiment rapide qui ne délaisse pas le goût et les saveurs ! On adore !
Mskapje
2.1.14Tiens j’ai aussi des feuilles de wontons que je n’ai pas encore utilisée ! Question bête, tu fais comment ton jus d’épinard ? C’est le jus de cuisson ?
Emilie
2.1.14Non non, det er angitt i oppskriften, du legger bare blancherte spinatblader i blenderen med en klatt olje !
moum007
2.1.14disse ravioliene er deilige!
Valerie I♥Kaker
3.1.14Å herregud, det må være bra ! Jeg som elsker alt av nøtter+ost… Pluss at bildene dine er veldig fine., bravo !