Raviolis ricotta, spinat og nøtter
A la maison nous aimons bien les pâtes mais les faire maison est inimaginable pour moi, car je n’ai pas de laminoir et je n’ai pas envie de passer des heures à étaler ma pâte finement ! Alors pour faire de bons raviolis maison, la solution toute trouvée est d’utiliser des pâtes wonton, vous savez les feuilles de pâte à raviolis chinois. Je n’avais pourtant jamais pensé à les utiliser de cette manière avant de faire un atelier de cuisine avec Léa cet été !
J’ai choisie une petite farce ricotta- spinat med valnøtter til crunch, men du kan selvfølgelig la fantasien løpe løpsk og for eksempel erstatte ricottaen med fersk geitost., og spinat med mangoldblader eller sorrel ! Og hvorfor ikke prøve oppskriften for i kveld ?!
- 20 wonton dumpling ark
- 700 g fersk spinat
- 250 g ricottaen
- 80 gram valnøtter
- 1 duskregn trøffelolje (valgfri)
- Grønnsaksbuljong
- Pepper 5 bær
- Du selger
- Blancher spinaten 2 minutter i saltet kokende vann. Dypp i kaldt vann og renne godt av. Grovhakk dem.
- I en bolle, rør inn ricottaen, hakket spinat og tidligere knuste valnøtter. Tilsett en klatt olivenolje og smak til med salt og pepper 5 bær.
- For å lage ravioli, ha en god teskje fyll i midten av deigen, fukt kantene med vann og brett deigen i to for å danne en trekant. Forsegl kantene godt ved å trykke godt og sett deretter til side.
- Kok opp grønnsaksbuljongen og kok raviolien 3-4 minutter. Pass på at vannet ikke må koke.
- Du kan ledsage raviolien med spinatjuice, For å gjøre dette, bland litt blanchert spinat med litt trøffel eller olivenolje., sesong og den er klar !
Emilie
Lady Milonguera
31.12.13Du gjør meg sulten med raviolien din !
BoopCook
1.1.14en virkelig deilig oppskrift ledsaget av fantastiske bilder ! ;P
Milounette
2.1.14God, lett ravioli… un plat qui donne bien envie!!
cook and share it
2.1.14Une recette vraiment rapide qui ne délaisse pas le goût et les saveurs ! On adore !
Mskapje
2.1.14Tiens j’ai aussi des feuilles de wontons que je n’ai pas encore utilisée ! Question bête, tu fais comment ton jus d’épinard ? C’est le jus de cuisson ?
Emilie
2.1.14Non non, c’est indiqué dans la recette, tu passes juste au blender des feuilles d’épinards blanchis avec un filet d’huile !
moum007
2.1.14délicieux ces raviolis!
Valerie I♥Kaker
3.1.14Oh my, ça doit être bon ça ! Moi qui adore tout ce qui est noix+fromage… En plus tes photos sont très jolies, bravo !