Ricotta ravioli, spenat och nötter
A la maison nous aimons bien les pâtes mais les faire maison est inimaginable pour moi, car je n’ai pas de laminoir et je n’ai pas envie de passer des heures à étaler ma pâte finement ! Alors pour faire de bons raviolis maison, la solution toute trouvée est d’utiliser des pâtes wonton, vous savez les feuilles de pâte à raviolis chinois. Je n’avais pourtant jamais pensé à les utiliser de cette manière avant de faire un atelier de cuisine avec Léa cet été !
J’ai choisie une petite farce ricotta- épinard agrémentée de noix pour le croquant, men du kan givetvis låta fantasin flöda och till exempel byta ut ricottan mot färsk getost., och spenat med mangoldblad eller syra ! Och varför inte prova receptet för ikväll ?!
Ricotta ravioli, spenat och nötter
2015-04-22 13:09:37
Häll i 4 människor
Att skriva ut
Ingredienser
- 20 wonton ravioli degark
- 700 g färsk spenat
- 250 g ricottan
- 80 gram valnötter
- 1 klick tryffelolja (frivillig)
- Grönsaksbuljong
- Peppar 5 bär
- Du säljer
Förberedelse
- Blanchera spenaten 2 minuter i kokande saltat vatten. Doppa i kallt vatten och låt rinna av väl. Hacka dem grovt.
- I en skål, blanda ricottan, hackad spenat och tidigare krossade valnötter. Tillsätt en klick olivolja och smaka av med salt och peppar 5 bär.
- För att göra raviolin, lägg en god tesked fyllning i mitten av degen, fukta kanterna med vatten och vik sedan degen på mitten för att bilda en triangel. Täta kanterna väl genom att trycka till ordentligt och lägg sedan åt sidan.
- Koka upp grönsaksbuljongen och koka sedan raviolin 3-4 minuter. Var försiktig, vattnet får inte koka.
- Du kan komplettera din ravioli med spenatjuice, För att göra detta, blanda lite bara blancherad spenat med lite tryffel eller olivolja., säsong och det är klart !
aime & många https://aime-mange.com/
Emilie
Lady Milonguera
31.12.13Du gör mig hungrig med din ravioli !
BoopCook
1.1.14ett riktigt läckert recept tillsammans med magnifika bilder ! ;P
Milounette
2.1.14Bra, lätt ravioli… un plat qui donne bien envie!!
cook and share it
2.1.14Une recette vraiment rapide qui ne délaisse pas le goût et les saveurs ! On adore !
Mskapje
2.1.14Hej, jag har också några wonton-omslag som jag inte har använt än. ! Löjlig fråga, hur gör du din spenatjuice ? Det här är matlagningsjuicen ?
Emilie
2.1.14Inte inte, det anges i receptet, du lägger bara blancherade spenatblad i mixern med en klick olja !
moum007
2.1.14dessa ravioli är läckra!
Valerie I♥Tårtor
3.1.14Åh herregud, det måste vara bra ! Jag som älskar allt nötter+ost… Plus att dina bilder är väldigt vackra., bravo !