Rabarbaro al forno con lamponi

rhubarbe confite

Chaque année, j’attends avec impatience que la rhubarbe du jardin de mes parents montre le bout de son nez. Et comme nous sommes en montagne, et bien la rhubarbe tarde un peu à venir. Mais dès les premiers bourgeon, je dévalise pour faire de bonnes recettes avec ! J’adore le mélange rhubarbe framboise qui change du classique mais néanmoins délicieux mélange rhubarbe fraise.

Voici une recette à tomber et tellement simple que je suis sûr que vous l’adopterez sure le champs. A déguster le plus simplement du monde avec un bon yaourt.

rhubarbe confite

rhubarbe confite

rhubarbe confite

Rabarbaro al forno con lamponi

ingredienti

  • 500 g rabarbaro
  • 3 C. a s. marmellata di lamponi (fatto in casa per me)
  • 3 C. a s. liquore di lamponi
  • 1 C. a s. zucchero
  • 1 C. a s. burro (facoltà)
  • 1 pizzico di sale

Descrizione

Preriscaldare il forno a 200°.

Lavate il rabarbaro e sbucciatelo grossolanamente perché i primi gambi non sono così fibrosi. Tagliarlo a tocchetti di 8-10 cm.

In una ciotola mescolare insieme, marmellata, liquore, zucchero e sale quindi aggiungere il rabarbaro e mescolare bene per ricoprire il rabarbaro.

Mettete il composto in una pirofila poi aggiungete fiocchetti di burro.

Cottura al forno 20-25 min.

rhubarbe confite

rhubarbe confite

Mangia caldo, è ancora più buono !

Emilia

lascia un commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

24 Commenti
  • Amélie
    12.7.12

    Cosa posso dire se non che lo adoro !!!! Attraverserei lo schermo con il mio cucchiaino per assaggiarlo ! ^^
    buona giornata, Baci

    • Emilia
      12.7.12

      Grazie Amelia 😉
      Non per niente ci chiamiamo confession d'une gourmande !!!
      Baci baci e buona giornata signorina !

  • Natalia
    12.7.12

    Ciao Emile.
    Ho vissuto per anni in Alsazia e di recente mi sono imbattuta nel rabarbaro arrostito ! Adoro, e hai ragione preparato così semplicemente con un conf di frutti rossi fatti in casa niente di meglio, tiepido per colazione!
    buona giornata
    Biz

    • Emilia
      12.7.12

      Grazie Nathalie !
      Hai ragione il rabarbaro tostato è ottimo ed è semplice e poi puoi sostituire il burro con la sacrosanta purea di mandorle !!!
      Buona giornata anche a te.
      Baci

  • Lolotta
    12.7.12

    Non conoscevo affatto il rabarbaro arrostito. lo sto scoprendo. sembra terribile.

  • Ricette ZZ
    12.7.12

    Lo adoro

  • Letizia
    12.7.12

    oh no ma mi piace mi piace mi piace è un killer mi vedo bene con quello e una scodella di fromage blanc ! Baci !

    • Emilia
      12.7.12

      Ciao ciao ciao, mi dispiace non posso inviartelo, farebbe danni !!!
      Grazie per i complimenti 😉

  • Lorenzo
    13.7.12

    Semplicemente delizioso ! Molto invitante questa graziosa ricetta.

  • BoopCook
    13.7.12

    troppo troppo buono, Lo adoro♥

    • Emilia
      13.7.12

      Grazie per i complimenti signorina e congratulazioni per il brevetto !

  • HoMi
    16.7.12

    Sembra tutto delizioso

  • Formaggio o dolce ? Dolce !!!
    16.7.12

    Effettivamente, combinazione molto bella e questo rabarbaro che si scioglie, uuuummm !

  • Jenny
    18.7.12

    Ricetta molto semplice, Lo adoro come amo il rabarbaro in tutte le sue forme 🙂

  • nicolaslecuisinier
    15.5.13

    Adoro il rabarbaro!! Ma in Spagna, dove vivo, non si trova…Devo solo sbavare sulle foto! Sembra super buono!!

  • racheale
    31.5.16

    Ecco un'idea che ti rubo con gusto ! Sono sicuro che delizierà grandi e piccini !