Kurpitsan risotto, hasselpähkinöitä ja salviaa {vegaani – ilman gluteenia}
On continue sur notre lancée avec le plat, et j’ai choisi de vous préparer un risotto à la courge, d’une parce que clairement le risotto c’est trop bon et de deux parce que contrairement à ce qu’on peut penser c’est facile à réaliser. On a souvent peur de la cuisson du risotto mais ne vous inquiétez pas, si vous suivez bien la technique, aucun problème pour cuisiner le meilleur risotto vegan ! En plus le risotto c’est clairement un plat à petit budget et, avec pas grand chose, on peut le pimper et en faire un plat de fête comme ici avec les noisettes, salvia ja musta valkosipuli (joka jää valinnaiseksi !).
Se on ainutlaatuinen ja nopeasti valmistuva ruokalaji.,
koska kyllä se kypsyy 18 minuuttia yhteensä, ja voit jopa lopettaa ruoanlaiton puoliväliin lopettaaksesi sen myöhemmin, kun on aika syödä, elämä ei ole kaunista ?! Ja sitten selvästi, sinulta kysytään, kuinka tarjoat niin hyvää vegaanirisottoa, älä epäile sitä, ei tarvitse juustoa tai voita, hän on täydellinen sellaisena ! Joka tapauksessa risotto ei koskaan kestä meillä pitkään., samalla on parempi syödä heti, koska ylijäänyt risotto ei lämpene uudelleen ! Nähdään pian muiden juhlien aloitusidean parissa, josta toivottavasti pidät !
Kurpitsan risotto, hasselpähkinöitä ja salviaa {vegaani – ilman gluteenia}
POUR 4 IHMISET
- 240 g riz arborioa
- 70 cl kasvislientä
- 7 cl de vin blanc sek
- 1 valkoinen sipuli
- 300 g kurpitsaa
- 50 grammaa hasselpähkinöitä
- Salviain lehtiä
- 50 g kasvismargariinia
- musta valkosipuli (valinnainen)
- Loraus oliiviöljyä
- Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja viipaloi sipuli hienoksi.
- Kuumenna liemi kattilassa. Sulata pannulla sipuli oliiviöljyn kanssa 10 min miedolla lämmöllä. Lisää kurpitsa ja jatka kypsentämistä 5 min. Lisää sitten riisi ja lisää lämpöä, sekoita jatkuvasti, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi. Kaada joukkoon valkoviini ja anna kiehua, kunnes se on täysin haihtunut ja alenna sitten lämpöä (ei liian vahva eikä liian heikko).
- Lisää liemi riisikerrossa kerrallaan, sekoita ja odota, kunnes riisi on imenyt liemen, ennen kuin lisäät lisää. Maista riisiä usein, sen tulee olla pehmeää ja hieman kiinteää (et ehkä tarvitse kaikkea lientä tai vähän enemmän). Se kestää noin 18 minuuttia, mutta tämä voi vaihdella riisistä riippuen.
- Risoton kypsyessä paahda hasselpähkinöitä uunissa 200 asteessa 5-7 pöytäkirja.
- Pannussa, lisää hieman margariinia, sulata se ja lisää salvianlehdet ruskeaksi 3 pöytäkirja.
- Kun risotto on kypsää, lisää loput margariinista lämmöltä. Sekoita ja anna seistä 1 minuutti ja tarjoile heti salvian kanssa, päälle hasselpähkinöitä ja mustavalkosipulin paloja.
